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好品山东亮绝活|一支蜡烛揭秘海尔-30°C锁鲜绝技

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将燃烧的蜡烛放入冷冻室,将会解密怎样的保鲜真相?

非底置平行流制冷系统冰箱冷冻室的蜡烛火焰摇摆不定,海尔博观冰箱冷冻室中的蜡烛火焰却纹丝不动。简单的实验,体现的是海尔冰箱产品领先行业的储鲜科技——底置恒温保鲜科技。

调研显示,96.69%的消费者表示冷冻储存生鲜肉和海鲜会影响食材口感和新鲜度,甚至造成营养流失。其中原因涉及两大因素:第一,普通冰箱冷风循环尽管让制冷效果更均匀,但也使得风径直吹向食材,造成水分流失;第二,普通冰箱自动化霜会导致冷冻室内产生较大温差,有的温度波动甚至达10℃,食材随之反复化冻。

为解决这一问题,海尔冰箱颠覆传统,率先研发出“底置恒温保鲜科技”。冷风上,该科技通过抽屉顶部横向送风,由此形成压差,能够吸出抽屉内热量,冷冻室内风速0m/s,实现了“风冷不风干”,留住食材水分;温度上,该科技使得冷冻室内的温度波动趋近于0,恒温使得食材不再反复化冻,营养物质得以保留。

(来源:大众报业·大众日报客户端)

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