好品山东丨第六届中华老字号（山东）博览会在济南开幕

当老字号遇上新潮流，将有怎样的“化学反应”？今天上午，由商务部指导，省商务厅、省财政厅、省文化和旅游厅、省市场监督管理局共同主办，山东省老字号企业协会承办的第六届中华老字号（山东）博览会在山东国际会展中心启幕。25个省（自治区、直辖市）的619家企业携万余款产品荟萃济南。今年博览会上，老字号呈现出不少新气象。

第六届中华老字号（山东）博览会展期3天，现场设置各省团展区、品牌荟萃区、食品展区、调味品展区、医药健康区、名酒名茶区、非遗技艺展区、外贸精品展区以及家政服务专区等展区，展览面积2.3万平方米。博览会还开展老字号购物节、寻味老字号直播周等一系列活动，并举办中华老字号掌门人大会暨黄河流域老字号改革创新大会等系列行业峰会。

已举办五届的中华老字号博览会，成为老字号行业风向标。今年博览会上，最大的风口莫过于预制菜，相关参展企业以及展品大幅增加。“看到预制菜的市场需求，大家都想参与进来。”作为有着125年历史的调味料企业，山东乐家客食品有限公司早在10年前就推出了菜谱式调料。面对预制菜热潮，企业感受到广阔的市场前景。公司总经理王志刚介绍，预制菜口味好不好，调料至关重要，因此公司正在考虑如何将调味品与预制菜相连接。本届博览会上乐家客联合李锦记、巧媳妇等调味品企业主导，举办中国调味品+预制菜发展峰会，探索调味品为何抢抓机遇，为预制菜提供解决方案。

对君祥蜂蜜来说，新的创意诞生于对年轻人喜好的深入挖掘。“蜂蜜的痛点比较明显，那就是取食不方便。为了解决这一问题，迎合年轻人需求，我们研发了吸管蜂蜜。”山东泰之源食品有限公司董事长李庆勇介绍，吸管蜂蜜口味上用果汁搭配蜂蜜，口味更适合年轻人，另外包装采用吸管的形式，打开之后可以放到杯子里或者矿泉水瓶里，既能当搅拌棒，又能当吸管，携带方便。

吸管蜂蜜推出后，深受年轻人喜爱。公司将其推向直播平台，销售火爆。如今吸管蜂蜜日产2万支左右，仍供不应求。“整个包装线都是我们自主研发，目前正在提升包装线机械化程度，以提高产量。”李庆勇介绍。

老字号遇上当下时兴的沉浸式消费，又将产生怎样的火花？今天，由山东省老字号企业协会与山东博物馆联合打造的“山东老字号暨非遗文化体验馆”正式启动。现场，在4位非遗传承人的指导下，小学生们亲手制作风筝、木版年画、琉璃串珠等。老字号与博物馆融合，该体验馆领全国风气之先。省商务厅副厅长王洪平介绍，接下来，模式成熟后将在全省具备条件的博物馆推广。

老字号集历史、文化、商业等诸多功能于一体，是我国工商业发展中孕育的“金字招牌”。传承传统文化，却倚老不卖老，主动拥抱新潮流的老字号品牌，正萌生出蓬勃生机。

（来源：青州广电）