好品山东看安丘丨景芝三页饼

三页饼，又叫景芝三页饼，因其“三页如一，页薄如纸，一抖三开”而成名。300年前伴随着景芝酒的兴盛，到景芝贩酒的客商络绎不绝，常在镇内饮酒用饭，当地居民便做起了卖饼生意。为调众口，他们在传统一页饼工艺的基础上，加适量豆油、食盐改进为二页饼，后又经历代技术创新，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如纸，软如绸，焦柔并济，清香可口，一抖而成三页的三页饼，满足了众多客商的需求。有诗曰： “一路酒旗风，满街驼铃声，来自八方客，都吃三页饼。”

近年来，景芝三页饼走出景芝，足迹遍齐鲁大地，成为山东市井餐桌的美食和城乡馈赠亲朋的佳品。1987年，景芝三页饼获省优产品称号；其后，再获第十一届国际风筝会博览会金奖，第十二届国际风筝会参展荣誉奖；现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》。

来自：安丘文旅发布