山东
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8月26日，市市场监管局召开全市畜禽产品专项执法行动餐饮服务环节视频培训会议。在全市畜禽产品专项执法行动生产环节取得阶段性成果后，继续向餐饮服务环节纵深推进。
培训采取理论讲解、课件演示、案例剖析相结合的方式进行。进一步明确了餐饮食品加工原料、储存和加工经营过程中的执法重点，详细讲解了餐饮服务单位采购畜禽产品时应当履行的义务，常见的违法行为、非法添加非食用物质等涉嫌危害食品安全的犯罪行为，以及调查处理的法律法规依据。
培训会强调，畜禽产品是食品安全的“源头”，是各级党委政府和人民群众关注的重点。纵深推进畜禽产品专行执法行动，既是对人民群众“舌尖安全”的高度负责，也是我市推动畜禽产品监管模式创新、夯实国家食品安全示范城市创建基础的有效举措。全市市场监管执法系统要引起高度重视，切实采取有力措施，抓实做好畜禽产品专项执法重点工作。
培训会议要求，各县区要强化组织领导，加强部门间执法联动，形成畜禽产品专项执法行动“一盘棋”。要聚焦餐饮服务单位畜禽产品执法宣传、餐饮服务单位畜禽产品原材料采购安全关、餐饮服务单位加工经营过程控制和关键环节控制、餐饮服务单位采购的畜禽肉储存管理，开展全覆盖执法检查，做到问题不查清不放过，整改不彻底不松手。要强力推动执法办案工作，积极协调相关部门，重拳打击非法添加非食用物质等涉嫌危害食品安全的违法犯罪行为，切实形成强力震慑。市县都要建立周调度、月讲评工作推动机制，全程督导、跟踪问效，确保全市畜禽产品专项执法行动在餐饮服务环节取得实实在在成效。
市局机关相关科室人员，市市场监管综合执法支队分管负责同志及相关科室人员在主会场参加会议，各县区局分管领导、餐饮执法相关科、队、所负责同志及业务骨干在各自分会场参加会议。
来源：菏泽市场监管
本文来源：网易菏泽
责任编辑：
尹海潮_hz07
