寿光这个“90”后厨师还是蛋雕高手

1992年出生的寿光小伙吕会林是一名工作近10年的饭店厨师，偶然的机会接触蛋壳雕刻，并坚持自学，作品获得过省市乃至全国级别的相关奖项。8月24日，记者采访了吕会林。

吕会林在鸸鹋蛋壳上雕刻。

当天，记者来到寿光市纪台镇吕家三村吕会林的家中，看到他正在聚精会神地雕刻，尖锐的刻刀在薄且脆的蛋壳上缓缓移动，发出轻微的沙沙声。客厅一角的展示柜上，摆满了各种各样用蛋壳雕琢而成的工艺品，部分作品镶嵌进了灯饰，光线从镂空的蛋壳内透出来，非常美丽。

吕会林的蛋雕作品。

2020年，吕会林在做饭时注意到厨房里的鹅蛋，琢磨着能不能在鹅蛋壳上雕刻图案。他在网上搜索有关蛋壳雕刻的视频，看到精致的蛋雕作品后，一下子来了兴趣，开始通过各种渠道学习。“刚开始做的时候，把握不好力度，眼看作品就要完工了，却一不小心弄破了蛋壳，只能从头再来。”吕会林说，他刚开始是在鸡蛋壳上做浮雕，因为蛋壳非常薄，为了完成一件完整的作品，“牺牲”十几个鸡蛋是家常便饭。时间久了，他的蛋壳雕刻技艺逐渐娴熟，能在鸡蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鸸鹋蛋的蛋壳上雕刻，并综合运用阴刻、阳刻、浮雕、镂空等多种手法，创作出了很多精美作品。其中，《十二生肖》《福禄寿喜财》等蛋壳雕刻作品获得省市乃至全国级别的相关奖项。

除了传统题材外，吕会林还结合社会热点进行创作，比如前段时间创作的以医护人员形象为主题的蛋壳雕刻作品，致敬抗疫一线的医护人员。近日，吕会林用半个月的时间创作完成了作品《不忘初心跟党走》，表达自己对党的感恩之心和崇敬之情。

吕会林在从事厨师工作的同时，利用空余时间研究蛋雕技艺。今年6月份，他正式拜蛋壳雕刻艺人王子敬为师，进行深入学习。

除了学习蛋壳雕刻技巧，吕会林还非常重视蛋壳雕刻文化的传承和推广。他开设了抖音号，分享各种关于蛋壳雕刻的视频，让越来越多的人了解并喜欢。“我会继续提高自身技艺，创作出更多好作品，让大家了解蛋壳雕刻文化。”吕会林说。

（来源:潍坊晚报）