山东
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近年来，不少学校食堂内部设施趋于陈旧，加工经营场所和设施设备陈旧老化，餐饮设备功能单一，已经无法满足现代化食堂的操作需求和师生多样化的就餐需求。近日，县市场监管局抓住暑假有利时机，统筹组织对全县五十余家中小学(幼儿园)食堂全面开展2022年暑期学校食堂提升专项行动。
为进一步提升部分学校(幼儿园)食堂硬件设施食品安全保障水平。县市场监管局深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，将校园食品安全放在突出位置，全面推行“清洁厨房”建设，打造“五净”后厨、实行“互联网+明厨亮灶”管理，推进食品安全追溯体系运用，确保来源可查、去向可追，让广大师生吃得更安全、更放心。对全县需要改造提升的学校(幼儿园)食堂逐户进行指导，按照相关法律法规的要求，对改造提升食堂的学校(幼儿园)，设计出布局流程施工图纸，对设施设备的安装、人流物流的走向、“互联网+明厨亮灶”等提出具体要求。对原址改造提升的食堂，提出具体整改事项、整改时限及整改目标要求，确保改造提升到位，达到“清洁厨房”标准。
通过开展暑期学校食堂专项提升行动，对照标准，重点提升全县学校食堂的场所布局、设备设施、过程控制和台账管理等方面的综合水平，进一步健全学校食品安全责任体系，全面落实学校食品安全主体责任，聚焦突出问题和薄弱环节，进一步筑牢基础、补齐短板、提升水平，强化管理规范化、标准化、科学化建设，严防严管严控学校食品安全风险，遏制群体性重大食品安全事故的发生，有效提升在校师生、学生家长和社会公众对学校食品安全的满意度和获得感。
来源：成武市场监管
本文来源：网易菏泽
责任编辑：
尹海潮_hz07
