好品山东丨透过一场博览会，看老字号的突围之道

提起老字号，大众脑海中浮现的既有“历史悠久”“品质一流”“独具特色”这类褒义词，也有“过时”“不接地气”等贬义印象，这正反映了当下老字号品牌企业的尴尬处境。

老字号是工商业发展中孕育的“金字招牌”，激发其活力，对于当下促进消费、传承文化都有积极意义。在拥有众多老字号品牌的山东，目前已举办了5届中华老字号（山东）博览会，并在第五届上取得了现场销售2175万元、签订意向订单6.5亿元的好成绩。第六届即将于8月19日到来，透过这场博览会，能够窥得哪些老字号突围之道？

化被动为主动营销。能被称之为老字号，知名度自不必说。但往往也正因为名号叫得响，许多老字号企业不像新企业重视品牌营销和产品推介，导致名声犹在，关注度却越来越低。许多老字号坚持“酒香不怕巷子深”，经营者重品质、轻营销，这在传播手段不发达、市场普遍缺乏营销思维的时期，曾帮助许多老字号叫响品牌，但如今显然已经过时。这也正是山东举办老字号博览会的意义所在：鼓励老字号走出来，到台前多亮相，才会有更多机遇可寻。

紧跟市场不能落伍。时代在变，大众消费需求也在变。产品内容单一、形式一成不变，必然不能投消费者所好。当前，年轻人已成为消费的主力军，《百度国潮骄傲大数据》显示，20-29岁年龄段用户最关注国产品牌。对老字号来说，这是十分难得的时代利好。“大白兔”是这方面的一个成功案例：从家喻户晓的糖果品牌，跨界到洋气的大白兔服装饰品，再到顾客排长队的大白兔奶茶，大白兔现已成为跨界网红。回力鞋、永久牌自行车等老字号品牌也是如此，它们的成功，很大程度上都是积极响应市场需求的结果。本届老字号博览会的主题定为“国潮国货 品质生活”，这也是博览会连续两届使用这一主题，强调了老字号当前面临的国潮机遇，而要抓住这一机遇，最重要的是树立国潮思维——用文化和情怀唤醒消费者记忆，用创新和时尚拉近与年轻人的距离，做现代人喜欢的老字号。

融合创新释放更多发展空间。老字号品牌想要老树发新芽，有更多新技术、新模式值得尝试。直播带货已经成为当前最常见的销售模式，老品牌靠直播带货火起来的不在少数。除了这一手段，博览会为参展企业创造了更新鲜的玩法：将场景移到“云”上，让博览会从线下三天变为永不落幕；联合省博物馆共同打造的山东老字号暨非遗文化体验馆也将在博览会期间启动，并将体验式场景“搬”到博览会现场，观众可享受沉浸式消费体验……这些新模式、新技术的应用，将为老字号的未来发展释放更多空间。

老字号之所以能走到今天，其所具备的独特产品技艺、民族特色、文化特征、良好信誉是其立身之本，未来也将支撑其走得更远。老字号并没有过时，与时俱进、以核心竞争力来争取市场，老字号必将突围，焕发新的活力。

（来源：青州融媒）