潍坊：肉便宜了，菜还挺贵

8月4日，记者走访城区部分农贸市场和大型商超发现，最近几天，一直持续在高位运行的猪肉价格，开始出现下跌，市民买猪肉花钱少了。不过，受气温等因素影响，鸡蛋价格和蔬菜价格，目前还在高位运行，市民“菜篮子”的压力依旧不小。

肉价下跌，菜蛋价格还坚挺

当天，记者走访城区部分农贸市场和大型商超发现，近期猪肉价格出现了下跌，幅度还不算小，市民感叹买肉终于能少花点钱了。

新华路便民摊点内，市民正在购买猪肉。

在新华路便民摊点，这里的五花肉、前肘肉和后肘肉价格都是18元/斤，而就在两天前，这里的肉价还是20元/斤。一个肉摊前，市民闻听肉价跌了，纷纷过来购买。

城区南下河市场，销售商张女士说，当天她这里的五花肉的价格为18元/斤，最高时为21元/斤。前肘肉和后肘肉的价格为16元/斤，最高时都接近19元/斤，跌幅不算小。在佳乐家超市新华店，前肘肉和五花肉都是16.98元/斤，后肘肉的价格是17.98元/斤。

肉价虽然便宜了，但鸡蛋和蔬菜价格依旧较高。在奎文区胡西便民市场，鸡蛋价格是5.8元/斤；在新华路便民摊点，鸡蛋价格是5.7元/斤；佳乐家新华店里，鸡蛋价格是5.68元/斤。据记者了解，一个月之前，蛋价还在4元区间内，但最近鸡蛋价格一直持续高位运行。

南下河市场内，市民正在购买蔬菜。

蔬菜价格同样不便宜，尤其是叶类蔬菜。在佳乐家超市新华店，菠菜4.58元/斤，茼蒿7.99元/斤，空心菜4.99元/斤，油麦菜7.99元/斤、香菜8.99元/斤……几乎看不到两元以下的蔬菜。

多因素综合影响肉蛋菜价格

8月4日，国家统计局公布了2022年7月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况，其中生猪(外三元)价格每千克比上期下跌1.4元，跌幅6.2%。市发改委公布的《潍坊市区居民主要消费品市场价格监测周报》，肉价同样呈现下跌趋势。

采访中，业内人士分析，肉价下跌主要原因是生猪价格出现回落。究其原因，应该是前期价格上涨较快，消耗了一部分价格空间。另外，7月下旬，我市不少大型养殖场都有生猪出栏行为，也在一定程度上增加了部分市场供应。此外，夏季本就是猪肉消费淡季，且很多学校已经放假，进一步限制了消费积极性，因此近期生猪价格出现了回落，预计接下来一段时间，肉价不会再出现较大幅度上涨。

佳乐家超市新华店内，市民正在购买蔬菜。

而蔬菜和鸡蛋价格的持续高位运行，则与高温天气有不小关系。进入7月份，我市的气温明显升高。我市不少大棚蔬菜开始进入了交替期，时间会持续至8月底，在此期间，进入市场的蔬菜逐渐减少，必然会影响蔬菜价格。

业内人士介绍，受夏季高温天气影响，蛋鸡的产量出现下跌，初步估算跌幅超过10%。前期肉菜价格持续高位，市民、企业、餐饮业对鸡蛋的需求量猛增，一定程度上刺激了蛋价的上涨。供应量减少、需求量上升，市场价格自然低不了。据往年的经验和今年的情况预测，蛋价至少能够稳定一段时间，甚至有可能继续上涨。

（来源：潍坊融媒）