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相约文化济宁 体验好客山东丨每天一道孔府菜——如意鸡卷

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鸡在古代被称为德禽,《韩诗外传》归纳了鸡的五德。释曰:带冠为文、趾突为武、好斗为勇、呼食为仁、守时为信。在传统文化中又因为鸡与吉谐音,被人们赋予了吉祥的意义。因此,如意鸡卷成为衍圣公生日及喜庆宴席的行件菜。(视频来源:中共济宁市委宣传部)


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