日照绿茶三产融合“国标”示范好在哪

5月31日，记者从省运会市筹委会获悉，由日照交通能源发展集团祥路碧海茶业公司生产定制的绿茶品牌“祥路碧海”被指定为本届省运会专用茶。

这是第十批国家农业标准化示范区———“国家日照绿茶三产融合发展标准化示范区”的“示范产品”。

记者探访发现，作为本批全省3家、全市唯一获批的示范项目，“国家日照绿茶三产融合发展标准化示范区”自有独到之处。

中国日照与日本静冈、韩国宝城同为世界三大海岸绿茶城市，资源得天独厚。2016年，原日照交通发展集团成立之初抢布局，将这一优势与国企独一无二的公信力与影响力紧密融合在一起，与2017年省政府工作报告“战略强省”提出的“要让‘日照绿茶’卖的更好”同频共振，以“纯天然原生态”理念，打造代表日照绿茶形象的品牌。

2019年，“祥路碧海”茶经过285项农残检测，在原来中国有机认证的基础上，又顺利通过了欧盟、美国有机认证。

2020年，成为“国标”示范后的“祥路碧海”茶园，持续锚定有机种植和有机管理，铸牢“纯天然原生态”的“根”与“魂”。

“我们的千余亩茶园从来不施一粒化肥，从来不打一滴农药”，祥路碧海人有自己的坚守与执着：肥料只施用豆粕、豆饼、鄂尔多斯羊粪以及其他茶叶专用有机肥料；采取粘虫板、黑光灯等物理方式除虫，通过种植与茶树互益共生的草本、木本植物，构筑生态的生物防虫链来减轻病虫害，从源头上杜绝化肥和农药的使用，通过一环扣一环的“绿色通道”，打造成从茶园到茶杯的“放心茶”。

5月24日，在“祥路碧海”茶园，手挎竹篮、身着青花衣衫的采茶员万晓告诉记者：“采茶不能用指甲掐断，而要运用腕部力量轻捏、快揪，使之自然断裂，保证不影响炒后茶叶的色泽。”

新鲜芽叶采摘后，经过摊晾、杀青、揉捻、造型、烘干等步骤，一套流程走下来，往往需要七八个小时。

对于从业多年的炒茶师而言，他们的双手就像是一台精准的“测温仪”，能够根据季节、原料和客户的口味需求选择最为合适的温度、炒制时间。“用手掌感受铁锅的温度，当有快要烧着汗毛的感觉，就可以放茶叶了。”炒茶师表示，“磨、捻、摊、抖间，茶叶中的水分逐渐蒸发，茶香随即飘散开来。”

化验、抽检、测验农残、产品留样等，环环相扣，一丝不苟。

18项岗位标准，15项管理标准以及25项技术标准，包含了从茶园到茶杯的全过程；67万余平方米有机生态茶园，3500平方米标准化车间，5条自动化茶叶生产线，覆盖了从采摘到包装的全过程。

茶叶品控员姚敏深有感触地说“我们是用一颗纯粹心，制作一杯纯粹茶。”

记者眼前，八九十度热水自高处冲入，芽叶随水流翻舞舒展，汤色随之变成明亮的黄绿色。冲泡后的茶汤，观之黄绿明亮，品之醇厚甘爽，叶底柔软鲜活，缕缕板栗香气扑鼻而来。

示范带动是示范区的使命与担当。祥路碧海茶业公司总经理杨振国表示，作为农业产业省级龙头企业，示范区建设以示范带动中的全面性，生产管理中的周期性，保障发展中的可持续性；以有机种植、有机加工及茶文化体验为实体基础，全面带动一二三产协调发展，将各环节联结成完整的产业链条，建立标准体系。

以市市场监督管理局为支撑，以日照市茶行业协会为依托，以“支部+基地+农户”的合作社形式，以“统一生产标准、统一包装、统一品牌、统一运输、统一销售”推广示范区三产融合标准化模式。

通过经营产业化、标准化，实现农业生产与农民收入持续稳定增长，符合农业发展方向，农业新业态特色和“三产”融合特色显著。

示范区还将茶文化与日照的龙山文化、莒文化等地理标志有机结合，与海洋文化相结合，与清廉文化相结合，与山东和全国优秀传统文化相结合，与日照交通能源发展集团的企业文化相结合，提炼出“祥路碧海”的神韵，形成了独一无二的代表日照绿茶形象和山东品牌的茶叶品牌。

作为“日照绿茶三产融合发展标准化示范区”的“示范产品”，“祥路碧海”以纯天然原生态的色、香、味，先后斩获了第十届国际名茶评比金奖、第十九届中国绿色食品博览会金奖、“国饮杯”全国茶叶评比一等奖等大奖，赢得了市场的广泛认可。

与日照交通能源发展集团的“大交通、大智造、大能源、大健康”四大产业同频共振，先后被中石化、中石油等世界500强，山东高速、传化集团等中国500强，长安大学等10家高校、科研院所以及省内外一些单位部门指定为接待专用茶。

2021年，示范区定制销售“祥路碧海”1.35万公斤，产值1030万元。

同时，示范区在维护日照绿茶品质安全、市场信誉和品牌形象中率先垂范。

2021年4月22日，日照市绿茶“一码”溯源管理系统试点工作在“祥路碧海”茶园启动，作为首批试点和仪式启动地点，“祥路碧海”率先制定了条形码追溯机制，从茶叶采摘，到加工生产，储存销售，都可追根溯源，哪怕一粒干茶有问题，都可以从源头开始查询。

今年4月10日，日照绿茶“谷雨工程”启动，“祥路碧海”积极参加日照绿茶臻选联盟，共同维护日照绿茶品质安全、市场信誉和品牌形象的同时，与其它绿茶品牌互联互动，不断丰富其内涵，让品牌的“神韵”与“初心”共振。

短评

一个叫响日照绿茶品牌的优质样板

杨家德

日照绿茶是我市的特色优势产业，叫响日照绿茶品牌，对于进一步彰显特色产业优势、促进乡村振兴、实现高质量发展，具有极为重要的意义。

“祥路碧海”以“纯天然原生态”理念，围绕生态、优质、安全、抗逆等技术要素，结成完整的产业链条，建立完善绿茶生产、加工标准体系，保证茶叶生产有标可循、质量安全可控、品质稳定一致、生产要素信息全程可溯。这不仅契合了我市“谷雨工程”的目标要求，也为叫响日照绿茶品牌树立了一个优质样板。

全媒体记者 张兴杰

通 讯 员 李 钊