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安居中心小学:弘扬传统工艺 守住舌尖上的记忆

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古老的运河孕育着生机与活力,勤劳智慧的安居人民靠自己的双手,制作了享誉四方的美食——豆腐。近日,安居中心小学的队员们走进古运河旁居北村开展研学活动。


农家豆腐坊主人史师傅把做豆腐的整个过程给队员们演示了一遍,选豆—泡豆—磨豆—煮豆浆—过滤豆浆—点卤—压制成型。同学们通过这次研学活动,了解了豆腐制作的全工程,收获颇丰。同时,也利用了这样的机会,让同学们走出了课本,扩大了知识面,更好地贴近生活、体验生活、感受生活。


(通讯员:冯丹、王合清)

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