高、中考即将来临,为强化高中考期间校园食品安全监管,确保广大考生吃得放心、考得顺心,巨野县市场监管局扎实开展高中考期间食品安全专项检查,严防食品安全风险,切实保障广大师生食品安全。
加强组织领导,强化责任落实。制定高中考期间食品安全工作方案,成立了6个工作小组,明确任务分工和工作要求,压实工作责任。
提前介入现场,强化风险排查。执法人员深入考点学校食堂及监考教师定点接待酒店,重点检查环境卫生、食品原料采购、进货查验、食品加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等食品安全情况及常态化疫情防控措施落实情况,要求食堂严格把控食材进货关,不得采购无资质及检验证明、不符合食品安全标准的食品及食品原料。针对考点周边餐饮店,重点检查食品安全管理制度执行情况、食品采购、查验和储存、加工制作过程的控制、餐用具清洗消毒、从业人员健康状况等,对现场发现的问题当场下达责令改正书,责令经营者立即及时改正。
开展监督检测,强化安全保障。通过第三方检测机构及快速检测车,对考点食堂、周边餐饮店等重点场所的食品及食品原料进行随机抽检,确保食品原料安全。
发布消费提示,强化防范意识。提醒广大考生注意科学合理饮食,养成良好饮食习惯。在外就餐要选择经营规范、环境卫生整洁的餐馆,选择烧熟煮透的食物;家中备餐要做到生熟分开,烧熟煮透,餐饮具清洁卫生。
下一步,县市场监管局将持续加大对各考点学校食堂及周边食品经营单位的安全监管力度,强化源头控制,严防食品安全风险,全力做好2022年高中考期间食品安全保障工作,为广大师生保驾护航。
来源:巨野市场监管