山东
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随着气温的升高，餐饮服务食品安全风险逐步显现，为切实做好节假日期间餐饮服务食品安全监管，保障全市人民过一个欢乐祥和的劳动节，市市场监管局组织开展了“五一”节假日期间餐饮服务食品安全专项检查。重点对节假日期间消费热点区域餐饮服务单位进行食品安全风险排查，及时消除风险隐患。5月2日，市市场监管局对东营区、东营经济技术开发区节假日餐饮服务消费热点区域内的餐饮服务单位进行了食品安全飞行检查。
执法人员抽查了王府井、万达广场以及运河路餐饮街内的8家餐饮服务单位，对从业人员健康管理、食材采购、储存、食品加工制作，餐用具清洗消毒等进行了全环节食品安全监督检查，责令个别餐饮服务单位立即整改，及时消除了食品半成品、成品未分别隔离存放、生食类食品加工区制作其他食品且食品加工工具不能专用等不规范操作行为可能导致的食品污染和交叉污染风险；督促指导餐饮服务单位加强食材购进和食品加工制作控制，规范餐用具清洗消毒和使用，提升餐饮食品安全水平。
“五一”节假日期间，市市场监管局组织全市各级市场监管部门持续开展餐饮服务食品安全监督检查，着力做好城市商业综合体、餐饮聚集街区和旅游景区（点）等节假日消费热点区域内餐饮服务食品安全风险动态排查化解，保障人民群众饮食安全，做到节假日期间餐饮服务食品安全监管“不打烊”，为全市人民欢度劳动节保驾护航。
本文来源：市市场监督管理局
责任编辑：
范璐宁_dy437
