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日照这一海鲜正是满籽时!吃起来真过瘾!价格……

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万物生长的春天,“鲜味”也蠢蠢欲动

挑拨人的味蕾
其中一道“鲜味”当属日照银的“白月光”
一年四季常伴,但每季各有特色
它就是海“鲜”
进入四月份,好吃的海鲜风味尤佳
因为春天的虾婆满籽肉肥
鲅鱼味道最为鲜美

近日

记者在石臼所海鲜市场看到

活蹦乱跳的虾婆

又肥又大的鲅鱼等多种海鲜

让人垂涎欲滴

吸引了不少市民游客驻足购买

每年清明节过后,是虾婆最肥最鲜的时候,个头也大,这时雌虾婆的籽非常饱满,公虾婆也都长得肥硕,肉质结实鲜美,吃着十分过瘾。

美味通常不易得。虾婆虽然好吃,皮却难剥得狠,一个不小心还会被刺伤。当然,再大的难题也挡不住“吃货”们的炽热,各式各样的剥皮方法已经被开发出来,工具易得,操作简单。

剥去虾头后,用一只筷子从尾部与躯干的连接处插进去,然后往上撬,虾肉就会和虾壳脱离,美味即可享用。

虽说虾婆上市快一个月的时间,但价格却迟迟没有落下来。海鲜商贩介绍,因渔民捕获的量比较少,所以今年的价格与往年相比价格偏高。前几天刚上市的时候雌虾婆是80元一斤,现在60元一斤。

春天除了虾婆外

春鲅也是日照人餐桌上

必不可少的“春滋味”

这个时候的鲅鱼不仅个头较大

肉多刺少,肉质坚实紧密

而且味道鲜美、营养丰富

“现在正是鲅鱼最鲜美的时节,每天都有很多的顾客前来购买。根据个头的大小,价格也不同,一般每斤在23元左右。”一摊主说,挑选新鲜鲅鱼,主要看鲅鱼背部透着青光、鱼肚泛白、鱼眼饱满,这样的鲅鱼口感最佳、最美味。

除各种鱼类海鲜

海蛎子、扇贝、海螺等贝类货量充足

据海鲜商贩介绍

随着春季气温回升

当海水温度达到二十度左右

牡蛎产卵变瘦、肉质就会变差

所以想吃要趁早

为了帮助市民更好地了解

市场上的海鲜

小编特意对海鲜价格做了一个了解

仅供参考



石臼市场海鲜价格

采价日期:2022-04-17

报告单位:石臼市场

来源:日照市价格认证和监测中心

计量单位:元/500克

看到这是不是流口水啦

坐拥如此丰富的海洋资源

爱吃海鲜的小伙伴们注意啦

再过十多天日照将全面进入休渔期

爱吃海鲜的小伙伴们

快去尝鲜吧

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