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东营市市场监管局排查化解集中隔离点食品安全风险 助力打赢疫情防控阻击战

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为切实做好疫情防控集中隔离点食品安全监管,保障集中隔离人员的饮食安全,近日,东营市市场监管局组织开展了疫情防控集中隔离场所食品安全监督检查,集中排查化解集中隔离场所食品安全风险隐患,防范食品安全事故发生。3月29日,东营市市场监管局四级调研员宫一忠带队对东营区、东营经济技术开发区集中隔离点进行了食品安全监督抽查。

督导组一行抽查了东营区、东营经济技术开发区2家自供餐集中隔离点、2家外供餐集中隔离点和2家向集中隔离点供餐的餐饮服务单位,对从业人员健康管理、食材采购、储存、食品加工制作,餐用具清洗消毒、食品留样等进行了全环节食品安全风险隐患排查,并督促指导集中隔离点和相关餐饮服务单位做好食品安全问题整改,进一步规范原材采购索证索票及进货查验、食品原料及食品半成品储存、粗加工、切配、烹饪、分餐等食品加工制作行为,提升食品安全过程控制能力和水平。

据工作人员介绍,下一步,全市各级市场监管部门将继续加强疫情防控集中隔离场所食品安全监管,风险排查不留盲区、不留死角,对问题整改进行跟踪监督指导,确保问题整改到位。督促各集中隔离点和向隔离点供餐的餐饮服务单位强化食品安全意识和主体责任意识,加强食品安全管理,切实消除食品安全风险隐患,保障集中隔离场所人员饮食安全,助力全市打赢疫情防控阻击战。

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