与你一起分享爱——菏泽国花学校小学部开展校园食育课程实践活动|老师|野菜

与你一起分享爱——菏泽国花学校小学部开展校园食育课程实践活动

2022-03-25 09:02:19　来源: 网易菏泽举报

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民以食为天，教以育为先。真正的“食育”既包含了生命、自然、感恩等人类通识文化，又有均衡、协作、饮食习惯等具体的生活文化，是一门令孩子身体健康、精神富足的艺术。

为了丰富同学们的课余生活，弘扬劳动精神，增强班级的凝聚力，提高同学们动手能力。近日，国花学校小学部组织学生开展了校内实践活动。

01 / 包饺子

小学部的同学们分年级来到了餐厅，在分好小组领取馅料和工具后，同学们怀着无比期待的心情迫不及待的冲到桌子旁，捋起衣袖，摩拳擦掌，跃跃欲试，准备大显身手。

孩子们五六人组成一组，在老师、食堂厨师的示范和指点下，孩子们很快掌握了包饺子的技巧，包出了造型漂亮、形状各异的饺子，各式各样的饺子展现出他们独特的想象力和创造力。大家分工明确，配合默契，你擀皮儿来，我包馅，每个人的脸上都写满了快乐和幸福。

看着食物盘里排得整整齐齐可爱的饺子，孩子们脸上满是自豪的神情。大家边包饺子边聊天，分享包饺子的经验，现场欢声笑语，其乐无穷，到处洋溢着家的味道、家的温馨。

本次活动旨在增强学生的团结协作能力，减轻了学习的压力，享受劳动的快乐，让孩子能够在国花大家庭里快乐、健康的成长。

02 / 挖野菜

春暖花开，天气渐暖，为了让孩子们亲近大自然，感受春天的美丽。食育课堂上，孟霞主任带领小学部的孩子们在校园里寻找、认识野菜，并给同学们讲野菜的故事，向孩子们传授挖野菜的技巧。

热火朝天的劳动氛围和乐于探究的学术环境在校园里和谐共存。孩子们小心翼翼地挖出野菜，抖去泥土，又仔细地装入事先准备好的塑料袋里。尽管手上、鞋子上沾满了泥土，孩子们的脸上尽是欢乐和满足。张张充满朝气的笑脸，映红了春日的阳光，也点亮了祖国的未来。

孩子们边挖野菜，边听老师介绍各种野菜的名称和作用。不一会，箱子里面就挖满了不同种类的野菜。大家聚在一起你一言，我一语争相分享着自己挖野菜的收获。孩子们像报报菜名一样和小伙伴炫耀着自己的劳动所得。

从认野菜、挖野菜到做野菜佳肴，每个孩子都享受劳动带来的幸福。回到食育课程室后，老师和孩子们将采摘到的野菜进行了整理和清洗，在食育老师的指导下，做出了美味的菜肴“蒸野菜”。

孩子们乐在其中，一个个都得意不已。孩子们在此过程中认识了野菜的种类，通过食育课程制作、呈现出“蒸野菜”。当孩子们吃到自己亲手采摘的野菜的时候，感受到自己的付出带来的快乐时，满足感便会油然而生。

03 / 做蛋挞

对于纯真的孩子来说，烘焙制作是单纯而又有爱心的。孩子们在制作的过程中，与同伴一起交流、合作，为了创作出好看的作品，不遗余力地去思考，去实践，经过孩子的精心制作，可以提高食物的艺术性，同时也提升了孩子的艺术修养。

食育课堂，国花学校的孩子们亲手制作了“爱心蛋挞”，酥香的蛋挞，甜蜜的味道，欢快的笑声，这是一场幸福与甜蜜的盛宴!

04 / 花样面点

一粥一饭，当思来之不易！通过动手制作花样面点，让孩子们从劳动中体验生活的乐趣，发挥了自己的创造能力、体会了父母平时做饭的不易，懂得了幸福生活要建立在辛勤劳动之上，同时让孩子们获得了持续创造美好生活的能力。

05 / 粘豆包

“孩子们，你们吃过粘豆包吗？”伴随着孩子们的回答，国花学校校本课程——舌尖上的国花，又开始了今日的食育课程。

Part 1制作

首先，孩子们进行了粘豆包制作材料的分析。王丹老师耐心地和孩子们讲解着粘豆包制作流程并进行粘豆包制作示范，整个示范过程，大家都认真观察，仔细聆听，生怕漏掉一句话、一个字，担心自己把制作技能学不到手。

随后，在老师与孩子们共同努力下，红豆馅、地瓜馅已准备就绪。老师助手为大家们分发制作粘豆包所需食材、馅料和工具，大家摩拳擦掌，跃跃欲试，或单独，或分组按照老师演示的流程进行制作。揉面成饼，放入豆馅，用力团成“窝头”形。垫好蒸布，放入笼屉，一个豆包的制作就完成了。从制作馅料到擀面皮再到最后蒸的过程，每位孩子都投入其中。