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开幕了!透鲜!快到日照这里!

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以海为媒,与鲜结缘。2月27日,在新春旅游开市之际,中国·岚山海虹节山东文旅融媒体互动平台岚山旅游推介启动仪式在岚山区官草汪渔港村落开幕。


成立山东文旅融媒体联盟,进行岚山区整体旅游推介,发布岚山区宣传推广补贴政策,举办“嗨”吃比赛等趣味互动游戏……活动现场,精彩纷呈。市民游客齐聚佳地,共同体验岚山渔文化、海产资源以及旅游资源,深刻感受“有一种味道叫岚山”。
据悉,此次活动由山东省旅游推广中心、山东融媒体与品牌创新协会、日照市文化和旅游局、岚山区人民政府联合主办,旨在充分利用岚山全域旅游“山、海、渔、茶”产业优势,以文旅活动为切入点,深入推进文旅融合,并为助推日照的城市品牌打造、城市形象推广带来新的契机。
开幕后,还将举办岚山区旅游景区推介、山东文旅融媒体培训等活动,届时活动会持续到2月28日。

每年的2月到3月份

是海虹最肥美的时候
蒸上一锅海虹,扒开海虹壳~
嫩黄的海虹肉似乎要占满整个壳!
蘸着醋汁儿或蒜汁儿
简直是人间美味~
海虹小知识


海虹肉为什么有两种颜色?

   海虹黄肉和白肉,雄性海虹的肉,煮熟是白色的,雌性海虹的肉,煮熟是黄色的。

如何挑选肉质肥美的海虹?

1,用手掂

感觉沉甸甸的肉质肥美,沉甸甸的比例大,海虹质量也就可以。

2,看海虹

是不是干净,一般上市之前,都会冲一冲泥沙和杂质,还是干净一些的好。

3,闻

气味是不是新鲜海鲜的气味。发臭的不行。

海虹“蒸”还是“煮”

     海虹这一类的海鲜,一定要用“蒸”的,而不是用煮的,煮出来的海虹,鲜味流失很多,蒸的更能保持鲜美
1,海虹清洗干净,一般海虹壳上会粘着很多绳子一类的东西,把这些东西全部都摘掉,用水冲洗干净。
2,锅里面加凉水,扔上两片姜,把海虹放到蒸笼上。
3,开大火蒸,5到10分钟左右就差不多了。到了五分钟,打开盖子看一看,海虹一张口,就可以了,再继续蒸下去,海虹的肉质就老了,不好吃了。
4,蒸好的海虹,可以直接吃,也可以蘸醋和姜末吃,鲜的不得了,是春天的美味佳肴。

全媒体记者 荣鑫鑫

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