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鲜者，鱼羊也。
夏天的烤羊肉串、冬日里的鲜美羊汤，羊肉可以吃出四季的味道。山东处处都产羊，各地就着自己的风俗习惯调配出了带有家乡味道的“专属羊汤”。单县羊汤、滕州回锅羊汤、德州羊肠子、莒县全羊汤……一碗羊肉汤，可谓人间美味。
大口吃肉、大碗喝酒、大快朵颐......一碗羊汤被青州人吃出来了江湖中的豪情。庙子全羊一般选用三年老羊，讲究木柴烧、大锅炖，熬制而成的汤呈青红色。顾客点餐后，老板把肉切成大块，与汤一起回锅加热，辅以葱花、香菜、胡椒粉等调味，清香可口，肉质鲜嫩。
还不快来一碗庙子全羊！
（大众日报客户端记者 王琛 巩姗 苗楠 报道 策划 马玉峰）
本文来源：鲁中晨报
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王文杰_ZB51
