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为全面做好春季开学校园食品安全监管工作，进一步消除食品安全风险隐患，近日，牡丹区市场监督管理局开展“开学季”学校食堂全覆盖检查行动，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
2月16日，在全区中小学开学之日，该局党组成员、三级主办杨芳带领餐饮股工作人员来到中博央厨，对辖区内配餐单位进行了监督检查。此次行动，主要检查了从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范、到位，食堂用水是否符合相关规定，以及加工操作是否规范。要求该央厨对周边场所进行清洁、消杀，彻底清理过期食材、食品，建立健全食品安全管理制度，每周开展食品安全自查，严格落实主体责任。在检查结束后，该局工作人员还对该餐饮单位进行了食品安全知识培训。
“开学在即，为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，我们将在开学后两周内完成辖区学校食堂全覆盖检查，确保学校食品安全，为学生们的食品安全保驾护航。”区市场监督管理局餐饮科科长李民说。据了解，此次安全检查行动将重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次视频留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范、到位，食堂用水是否符合相关规定，查验春季开学学校食堂末梢端取水水质检测报告。同时督促学校落实主体责任，每周开展食品安全自查。
来源：牡丹区市场监管
本文来源：网易菏泽
责任编辑：
尹海潮_hz07
