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春季开学在即，为加强学校集中供餐食品安全监管，督促供餐单位落实食品安全主体责任，2月16日上午，东港区市场监管局联合区教育和体育局对东港区学校集中供餐单位--山东鲁速央厨餐饮管理有限公司开展食品安全知识培训。
会议传达了《山东省市场监督管理局 山东省教育厅关于开展校外供餐食品安全整治加强校外供餐单位监管的通知》的文件精神;从主体责任落实、环境设备管理、从业人员管理、食品留样、供餐配送管理、食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、生活饮用水检验检测等关键环节提出明确标准要求。
区市场监管局党组成员、区市场监管服务中心主任于正龙对强化供餐管理提出要求：校外供餐单位负责人要严格执行相关法律法规要求，坚决杜绝麻痹思想、松懈情绪，做好自查自纠，完善各项制度，确保各个环节不出问题，进一步强化主体责任落实，筑牢食品安全底线。
下一步，东港区市场监管局将持续加大对校外供餐单位食品安全的监督检查和规范提升力度，督促企业加强食品安全风险隐患排查，切实保障师生饮食安全。
本文来源：东港市场监管
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贺亚宁_rizhao_05
