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微记录·羊汤里的秘密②|莒县全羊汤,清水熬出的鲜美

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20220216170947-227991735 (来源:鲁中晨报)

鲜者,鱼羊也。夏天的烤羊肉串、冬日里的鲜美羊汤,羊肉可以吃出四季的味道。山东处处都产羊,各地就着自己的风俗习惯调配出了带有家乡味道的“专属羊汤”。单县羊汤、滕州回锅羊汤、德州羊肠子、莒县全羊汤……一碗羊肉汤,是谓人间美味。

曾有食客在喝完羊汤后发出“天上人间之美味,尽在莒县全羊汤”之感慨,今天,记者带大家打卡莒县大锅全羊,这滚烫的羊汤里究竟藏着怎样的美味秘密?一起来看看!

策划:马玉峰

记者:陈辉 马海燕

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