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寿光市圣都中学召开食堂食品安全知识春季培训会

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 为保证师生开学后的饮食安全,2月14日下午,寿光市圣都中学在学术报告厅东厅召开了学校(幼儿园)食堂食品安全知识春季培训会,圣城市场监督管理所所长李圣洋做培训指导,副校长张清泉主持会议并做相关要求,圣都中学餐厅人员及周边15所小学、幼儿园餐厅工作人员代表参加培训。


李圣洋通过图片及案例展示,结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,对食品采购及贮存、设备设施维护与保养、食品检测与留样、烹饪与备餐、环节记录等重点内容进行了专业培训,要求所有工作人员遵守法律法规,规范操作,尽职尽责,确保师生饮食安全。最后针对餐厅光盘、身心保健、合理膳食等方面做了相关说明。



       张清泉对圣都中学餐厅工作人员做了重点强调:安全牢记心中,时刻绷紧一根弦,不仅要关注生产操作的安全,也要注意日常细节中的安全;要规范操作,严格按照步骤进行,每一个过程都要做好清洁卫生;各组人员要团结协作,增强集体意识,共同努力促进餐厅服务和质量迈上新台阶,全力保障学校的食品安全。



来源:寿光市圣都中学

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