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好品山东丨山东老字号掀起消费“新国潮”

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“夜GO山东”

淄博新星商厦“年货一条街”

春节是中国传统节日,也是居民消费旺季,人们忙着采购年货,消费市场热闹非凡。山东老字号作为中华优秀传统文化的重要组成部分,因始终坚持守正创新、精益求精、诚信经营,在商场、超市、电商平台等多个渠道,成为消费者热捧的网红“抢手货”。

线上+线下

催热节日消费市场

在春节临近之时,商务部号召各地统筹做好疫情防控和消费促进工作,有效保障节日期间市场供应。省商务厅响应商务部要求,引导商贸流通企业加大货源组织力度,春节期间正常开门营业。利群集团作为商贸行业中华老字号,依托自有仓储物流优势提前备足平价果蔬、粮油食品等民生商品,能够满足顾客春节期间及年后5个月的购物需求。集团遍布全国的数百家商场、便利店、酒店、药店、影院等业态,在春节期间全部正常营业。同时,还推出了线上线下同步营销活动,如“福虎迎春办年货”“虎跃新春红包来”为主题的线下活动,引入青岛地方特产和老字号产品推出“青岛好礼”展,推出网商新会员送红包、购物直播等线上活动等,满足多个层面消费者节日需求的同时,拉动节日消费,打造年货经济。

以“百年扒蹄香”誉满泉城的鲁味斋,一方面迎合人们新春消费需求推出瑞虎迎财礼盒,放入猪蹄、凤爪、牛肉等全系列卤味产品,同时准备了传统阿胶猪蹄、送财大牛等原肉系列礼盒,用正宗鲁味满足人们舌尖需求;另一方面,公司延伸产品线打造从餐桌到客厅、办公室的卤肉零食,拓展拓宽消费市场。2022年1月,公司销售额同比翻番,创下历史同期销售纪录。

在创新求变的同时,一直走传统工艺和销售渠道的老字号也积极拥抱互联网,合作电商平台用匠心品质迎接新消费时代。创始于清朝道光年间、技艺源于明朝衡王府的青州隆盛糕点,为了保持清真糕点的传统特色,一直坚持手工生产,在青州供不应求,是当地人春节必备的年货,在天南地北青州人的口碑宣传下,品牌知名度和美誉度突破地域局限享誉海内外。为满足更多人对隆盛糕点的需求,公司在天猫首设旗舰店,店铺一上线就获得了热烈追捧,公司正抓紧生产确保产品供应。

传承+弘扬

解锁别样年俗文化

“过了腊八就是年,一年一岁一团圆”,每年的腊八到来之时,华北地区有做腊八蒜的习俗。山东省老字号企业协会在腊八节这一天,依托中华老字号直播基地,在省商务厅的支持下走进中华老字号王村醋,用正宗的小米醋,带领大家学习制作腊八蒜、品味腊八粥,探秘百年传承的王村醋匠心制作技艺。协会相关负责人表示:省商务厅贯彻商务部组织开展“老字号嘉年华”活动要求,策划开展“中华老字号直播嘉年华”,依托中华传统节日等开展老字号直播主题嘉年华专场等活动,2021年共计直播场次1002场,92家企业及产品参与,带动销售2.1亿元。这次腊八节的王村醋直播,与山东老字号直播年货节一起,正式开启了2022年直播嘉年华。

“千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”桃符是我国的一种民俗文化,也是春联早期的形态。地处泰山西麓、佛桃之乡的泰安桃木王,积极弘扬中华年俗文化,推出了一系列桃木雕新春伴手礼,如桃木中国结、福禄玲珑中国年、新春桃木如意等,线上线下同步销售。“桃木雕刻民俗”非遗传承人王来新表示:公司的桃木年货产品精雕细琢,迎合新春消费需求,广受好评。来自全国各地的消费者通过线上网店挑选桃木如意、桃木梳簪、虎年挂件、桃木牌等,用以送礼或自用。线下销售以团购订制为主,采购商有省内外的企事业单位、商协会等,结合泰山厚重文化内涵和桃木民俗文化意蕴,做成会议礼品、馈赠伴手礼。比如广东的山东商会,专门定制“年年有余”“金玉满堂”“稳如泰山”等桃木雕年货产品,送给广东商界人士,祈愿国泰民安、吉祥如意的同时,传播齐鲁年俗文化、讲好山东故事。

传统+创新

引领品质消费风尚

老字号作为长寿国货品牌,坚守匠心、传承创新,在新时代紧跟国潮国货趋势,以传统文化元素开展国潮风创新,受到年轻消费群体的认可,走进现代生活。

吃鸡就是吃“吉”,德州扒鸡历来是代表春节吉祥文化的年夜菜。德州扒鸡迎合传统年节文化,每年都推出不同的新年定制礼品。如2021年的“金牛送吉”主题礼盒。今年是壬寅虎年,公司持续推出“虎跃龙腾”“凤华锦食”等宫廷御膳系列低温鲜品礼盒:虎跃龙腾礼盒引入康熙飞虎旗、龙袍等造型,以色调典雅,古朴大气的设计彰显皇家风范,满足年夜丰盛一餐需求;凤华锦食礼盒结合宫廷刺绣凤纹图样,以古典高雅的风格凸显国潮文化感,满足年轻人的小家庭需求。两种礼盒同时还蕴涵品牌对新一年的美好愿望:祈愿祖国虎跃龙腾、凤华锦绣。

创建于1901年的“福人楼金铺”是山东老字号中唯一一家珠宝首饰企业,公司秉承“宁失千两金,不负顾客心”的经营理念扎根滨州,成为当地居民黄金首饰消费首选品牌。近几年,福人楼迎合年轻群体个性化追求推出国潮国风系列首饰,匠心传承古法工艺、引领黄金饰品时尚风潮。春节历来是黄金饰品消费旺季,福人楼实力宠粉,准备了新春优惠大礼包和虎年压岁红包,推出了虎年贺岁金条、生肖吊坠等,掀起销售小高潮,销售额同比增长32%。

海滨食品是岛城海鲜特产食品的代表品牌,公司跟进年货节活动,旗下“海滨小金”有机海参系列产品迎合现代社会差异化消费需求创新推出的“海滨燕”系列燕窝产品,得到爱美人士的热烈好评。公司迎合国潮国风推出的“牛奶鱼胶”“椰奶鱼胶”等养生礼品,旺销年货节。

平台+推广

拉动品牌升级提速

近年来,国潮国货产品以高品质优价格重塑消费者认知,成为满足消费者多样化品质购物需求的重要组成部分,对拉动内需提振国民经济也起到了积极作用。

近日,山东省商务厅以年货消费为契机,推进系列活动,多渠道多平台宣传推广老字号年货产品,打造“年货经济”、为2022年促消费开好头的同时,推动产品和服务的供给侧改革,倒逼企业更加注重品牌、品质建设的同时,引领消费升级,拉动山东社会消费和经济双增长。

此外,在省商务厅指导下,省老字号协会与山东广播电视台生活频道携手,共同推进“老字号新年味”年货促消费宣传,先后播出“儿时记忆 Q弹拉丝高粱饴”“软糯低脂 ‘鲁味’扒蹄”“李白代言 千年兰陵酒传香”等多期节目。山东老字号野风酥参与了“老字号新年味”宣传活动,公司的山东煎饼、高粱饴、山楂制品等传统年货产品销售良好,订单不断,部分产品甚至刚下生产线,就立即打包发货。据不完全统计,同期销售额提升超15%。公司总经理刘俊强表示:近几年,野风酥持续跟进省商务厅组织的山东品牌中华行、中华老字号(山东)博览会、进博会人文交流等活动,走南闯北宣传山东特产,取得了很好的推广效果。今年春节前,广州、深圳、福州等多个南方城市采购商前来洽谈订购公司的高粱饴和山楂制品等产品,公司的山东煎饼产品还首次出口韩国,取得2022年销售开门红。

2017年启动的山东品牌中华行以“至诚山东 品质生活”为主题,选择辐射力强的大中城市及其成熟展会,采用“会中会”模式助力山东品牌及其匠心优品走出去讲好山东故事、弘扬齐鲁文化。截至2021年底,累计2959家企业参加的山东品牌中华行历经22个省区市,举办59站活动,达成现场销售额超1.32亿元人民币,实现意向订单额31.5亿元,有力助推山东老字号等省内企业走出去扩市场、拓品牌。山东省商务厅相关负责人表示:近几年,省商务厅实施助推老字号改革创新发展的一系列有效工作举措,在促消费、稳增长、惠民生的同时,也不断提升“山东老字号”公共品牌的影响力。2022年,商务厅将持续开展助力老字号转型升级相关工作,构建老字号保护传承创新发展的长效机制,支持企业加快适应新消费方式,改善商品质量和服务水平,提高品牌价值。

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