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据相关数据显示，近10年来，涛雒镇中国对虾亲虾保有量占全国八成以上，无节幼体产量占全国产量的七成以上，成为主要的北方育苗基地，也成为涛雒镇的一张“金名片”。
在刘家湾村，记者近距离感受到烤虾的完整加工过程：活蹦乱跳的南美对虾，先被送入冰水混合物的水箱中洗“冷水澡”，瞬间的低温让对虾处于被“冻晕”的僵直状态，工作人员把它们捞出水后，迅速在烤盘上摆好造型，送入长达5米的“烤箱”，在短短的5分钟之后，南美对虾就换了一身火红色的“新皮肤”，散发出诱人的味道。
“用鲜虾4斤，才能烤出一斤烤虾，烤好的虾营养价值不会流失，保存时间还长。老少皆宜，壳也能吃，补钙！”刘家湾村海晟水产合作社成员王涛介绍，刘家湾村有150余户水产养殖户，烤虾用的鲜虾都是从村里养虾户手中收购的。相比于单一产品，全产业链的抗风险能力更强。基于此，探索加工烤虾这一产品，不仅能给养殖户拓宽销售途径，有效避免鲜虾“时令价”过低导致赔本或卖不出去的状况，也能为刘家湾村打造一条从养殖、加工到销售的完整产业链。
据了解，涛雒镇拥有全国唯一的国家级中国对虾良种场，不仅入选了第四批山东省特色农产品优势区，在农业农村部公布的第十一批全国“一村一品”示范村镇名单通知上，涛雒镇的“对虾”也榜上有名。现在的涛雒镇，不仅实现了从“鱼盐之利雄天下”的单纯向海要盐，到鱼虾丰盛的“鱼米之乡”，再到育苗、养殖、仓储、加工、销售、观光等多产融合发展的转变，其渔业产业链和新功能也都在不断延伸拓展，全方位助力渔业产业提质增效，带动了越来越多的群众增收致富。
大众网·海报新闻记者 郭晶茹 孙铭良 日照报道
本文来源：大众网日照
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