赵志中：恬疆一品

中国的枣文化源远流长,红枣也因其营养丰富、甘甜耐贮的特性,而深受人们的喜爱。红枣不但适应性强,在我国的种植范围也很广,在众多的知名红枣产区中,新疆因其得天独厚的气候,培育出了营养价值很高的上品新疆红枣。本期节目邀请的正是一位在红枣产业深耕多年的专业人员,为我们介绍他对红枣产业发展的独到见解。

赵志中,麦盖提刀郎果农农副产品有限公司董事长,2004年开始接触红枣树。2008年收购新疆喀什麦盖提县的红枣,运往北京销售。2012年在麦盖提县团结村成立了合作社,2016年成立了麦盖提刀郎果农农副产品有限公司,公司主要经营红枣的种植、收购、加工、销售、农资、技术服务、培训、纸箱等。现有两家红枣加工厂,拥有最先进的流水加工设备和挑选设备。其与多家科研院校紧密合作,为保护和发展国家种质资源库从全国各地引进237个品种,并通过不断研发培育更多适合新疆的好品种,造就了其独特的红枣品质。2019年始,着力打造绿色认证基地、有机认证基地和质量体系认证基地,尽最大化提高红枣的附加值。公司通过流转土地保障农民有稳定收入。通过打造绿色有机基地建设,培训更多技术人员就业。

红枣的品种繁多,麦盖提刀郎果农科研基地就有240种红枣,主要分为干食枣和鲜食枣两大类。干食枣以被誉为“天然维生素”的灰枣为主,不论是煲汤还是食补,灰枣都是不错的选择;鲜食枣以刚兴起的蟠枣为主,其完全成熟后含糖量可以达到40%,作为新培育的品种一经推出就深受市场的喜爱。

红枣的种植也是很有学问的。与普通的种植不同,他们靠雪水浇灌,并且为枣树铺上了一层黑色的防草布,一方面可以保湿,另一方面可以有效的抑制杂草的生长,即能减少养分的流失,也可以有效防治病虫灾害。另外机械化、标准化的流程可以让种植更有效率,让红枣更大限度的汲取养分、充分成长,保证一年四季都有好品质产品可以供应市场。