北京2022年冬奥会运动员菜单官宣了
菜单设计相当具有“中国年味”
400多种食材，678道特色菜品……一起去逛逛冬奥会的食材直供基地，探寻美食背后的故事。
第一站，寿光市崔岭西村
崔岭西村作为冬奥会的蔬菜直供基地，不久前，还入选了第十一批全国“一村一品”示范村镇名单，拥有了国字号的身份。目前村里自建基地1500亩，高标准园区200亩，新建高标准大棚360个，主要种植口感西红柿、羊角蜜甜瓜，注册了“崔西一品”蔬菜品牌。
接下来，我们先去村民崔新中的大棚里，见识一下传说中的草莓西红柿。
新宠！西红柿成了“金蛋蛋”
“不好意思，今天没时间采摘……”11月14日一大早，崔新中就在自家大棚里忙活了起来，他一边干活一边不断接听电话，还不时接待前来观摩学习的客人们。
一个个草莓西红柿绿得像翡翠、红得像玛瑙，悬挂在枝叶间，长势喜人。它们在崔新中的眼里，不但是“金蛋蛋”，还象征着无上的荣光：“草莓西红柿本来就很值钱，下一步要直供冬奥会，这可是花钱买不来的荣誉，我们太激动啦！”
崔新中正在采摘草莓西红柿
崔新中种植大棚已经20多年了，据他介绍，“从2020年开始，我们试种北京农科院的新品种草莓西红柿，8月份种，10月份上市销售，一年能卖两茬，亩产6000斤，虽然产量稍低，但口感好、价格高，今年保底价就是每斤10元钱！”
与传统西红柿相比，草莓西红柿对种植环境要求非常严格，对水质和土壤都有相关的要求。在种植管理上，崔新中用大豆、稻壳、豆粕这些天然谷物代替了传统的化肥、农药，防止了土壤的营养流失、板结。同时，西红柿授粉都由雄蜂完成，一个大棚里有几百只雄蜂，不用人工授粉。这样产出来的西红柿，甜度好，营养成分高，口感也比较好，真正的做到了高品质、无公害。
崔新中正在查看草莓西红柿长势
草莓西红柿含有丰富的维生素及矿物质，皮薄，口感酸甜，既可当蔬菜，又可当水果，价格比普通西红柿高出几倍，主要销往北京、上海等一些高端市场，因为它的价格高、销路好，越来越多的村民开始改种草莓西红柿。
真牛！一茬就能收益10万元以上
崔岭西村有着20多年的种瓜历史，“良田-良品”工程实施后，经过两年的土壤改良，加上采用反季节栽培种植模式，甜瓜无论品质还是产量都有较大提升，糖度非常高，口感更加香甜爽脆，逐渐形成了以羊角蜜、博洋等为代表的具有崔西特色的优质甜瓜产品系列。
村民崔延昌，拥有一个2000平方米的大棚，现在棚里种植着被称为夏季甜瓜届“劳斯莱斯”的博洋9号甜瓜，这种甜瓜体形椭圆，果形匀称，外表细腻光滑，还有一股清新的香味。
崔延昌介绍道，“二茬博洋9号甜瓜，要比第一茬糖分低，但口感仍然很好！一茬产量在12000斤，二茬甜瓜也能产10000斤左右，市场均价在2元。”
在崔岭西村，除博洋9号甜瓜，羊角蜜也是当地的明星产品，每年的第一批羊角蜜甜瓜采摘上市，田间地头处处都是火爆的收购场景。羊角蜜较蔬菜种植相对好管理，一个种植户基本都种有三到四个羊角蜜大棚，第一茬至少能收入10万元以上。
给力！智慧农业助力提产增效
2016年初，崔岭西村将复垦的210亩土地和流转周边村的200亩土地规划建设高标准“智慧”农业园区，园区大棚安装自动卷帘机、智能放风机、智能雾化、智能植物生长灯、水肥一体机等智能装备。
农民在家用手机就可以远程管理，一个大棚就是一个“绿色车间”，原来一对青年夫妇能种植2个70米的大棚，现在可以轻松管理3个200多米的大棚，节约劳动力40%，亩产效益提高30%。
抱团！集体和村民“双收益”
崔岭西村有220多户，880口人，从上世纪90年代中期开始发展蔬菜大棚，主要以种植西红柿为主。10多年前，由于各地大棚面积不断增多，村里种植的西红柿等蔬菜，时常出现销售大幅下跌、收购商随意压价等问题。
2014年，崔岭西村“两委”经过到黑龙江绥芬河口岸考察对接，由党支部领办成立了寿光市众旺果蔬专业合作社。合作社以高于市场的价格收购村民的西红柿，直接出口俄罗斯。
目前，崔岭西村党支部领办的合作，年出口蔬菜2000吨，销售额超1亿元，每年为社员增收1万元，村集体增收90万元。
同时，众旺果蔬专业合作社下设资金互助合作社，每年为菜农发放贷款600多万元，满足农民金融需求。在合作社带动下，崔岭西村大棚蔬菜产业也获得快速提升。2020年，村集体收入达到430万，村民人均年纯收入4万元，村里的存款百万元户占到十分之一以上，户均存款30万元！
来源：寿光市农业农村局 潍坊融媒
本文来源：网易潍坊
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