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猪肉价格稳住了?还会再涨吗?官方发话→

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冬季是猪肉消费的旺季,猪肉价格自10月初创下了2019年以来的最低点之后,随即经历了一轮连续上涨的过程,到11月底累计涨幅40%,最近猪肉市场价格如何?元旦、春节猪肉供应情况怎么样?肉价会不会再上涨?

供应充足 

全国猪肉价格连涨后趋于稳定

北京某生猪屠宰企业负责人介绍,猪肉价格在经历了10月和11月一轮连续上涨之后,由于近期供应充足、已经失去继续上涨的动力,最近三周逐渐趋于稳定,白条猪价格在每公斤20元到22元之间波动。
从全国来看,12月份第3周,全国集贸市场猪肉零售价格为每公斤28.36元,比前一周略有下降,同比下降42%。据介绍,目前已逐步进入节前猪肉消费旺季,生猪的上市供应量也同步增加,11月份全国规模以上屠宰企业屠宰量为2649万头,同比增长了63%,增长幅度较大。 
农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌介绍,全国18万家的规模猪场,中大猪存栏总体还是比较多的,10月份5月龄的育肥猪存栏量同比增加了34%,11月份同比增加26%,两个月以后上市,对应的就是元旦春节期间的供应。所以价格可能相对会比较稳定,不支持价格大幅上涨。

11月份全国生猪养殖扭亏为盈

猪肉价格趋于稳定,那么当前养猪是亏损还是盈利?生猪产能调整得怎么样了?
记者了解到,今年6到10月份,猪价总体较低,养猪出现亏损,农业农村部会同有关部门密集发布生产和市场预警,引导养猪场户有序调减产能,7月份后全国能繁母猪存栏量连续5个月回调,11月份全国能繁母猪存栏量4296万头,略高于4100万头的正常保有量,已接近正常水平。
“养猪场户也结束前面5个月的亏损,11月份已经有了盈利。我们监测,出栏一头生猪能盈利220元,上个月是亏248元,扭亏为盈了。”农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌说。

农业农村部:实施生猪产能调控 以稳产促保供

今年猪价经历了明显波动,未来将如何稳生产、稳预期呢?
能繁母猪是生猪生产和市场供应的“总开关”,只要能繁母猪存栏量变动不大,仔猪生产就有保障,生猪市场供应和猪肉价格就能保持相对稳定。今年9月份,农业农村部印发《生猪产能调控实施方案》,目前全国已有河北、辽宁、山东等26个省份出台了细化方案。

辛国昌说,根据这个实施方案,我们要把全国能繁母猪存栏量稳定在4100万头。允许它有一定的波动,在正负5%的范围内,这是绿色的预警区域。 
上周我市居民消费品市场价格基本平稳

从监测数据来看,上周肉类总体价格下降,蔬菜、粮油价格稳定,水果、鸡蛋价格上升,居民消费品市场价格基本平稳。12月19日重点监测的6家超市33种农副产品价格,与12月13日相比,11降8平14升。



蔬菜总体价格稳定

重点监测的15种蔬菜7降8升,12月19日均价2.92元(每500克,下同),与12月13日持平。其中,价格下降较大的有白萝卜、大白菜、芹菜,均价1.36元、0.85元、2.07元,较12月13日下降20.9%、11.5%、10.8%;价格上涨较大的有土豆、茄子、卷心菜,均价1.51元、4.17元、2.37元,较12月13日上升13.5%、13%、11.3%。上周蔬菜均价具体走势见下图:



肉类价格下降,鸡蛋价格略升

4种猪肉、牛肉(统货)均价13.44元、41.85元,较12月13日下降2.9%、0.1%;羊肉(统货)、白条鸡、牛奶(250ml/盒)均价平稳,分别为52.30元、12.38元、3.03元;鸡蛋均价5.26元,较12月13日上升1%。



粮油价格平稳

面粉(普通)、挂面(普通)、大米(中等)均价平稳,分别为2.12元、2.16元、2.61元;大豆油(主销品牌,5L)、花生油(鲁花一级,5L)均价平稳,分别为53.42元、159.54元。



水果总体价格上升

4种水果均价3.69元,较12月13日上升7.3%。其中,香蕉均价3.27元,较12月13日下降1.8%;苹果、桔子、梨均价4.24元、3.11元、4.14元,较12月13日上升17.8%、8.4%、4.3%。



日照市主要超市农副产品价格

时间:2021年12月20日
日照市价格认证和监测中心

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