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12月16日，山东省第二届齐鲁名厨凉菜比赛艺术节在潍坊中恒国际大酒店举行，吸引了来自全省各地市的二十多家餐饮企业和职业院校选手参加。经过激烈的角逐，寿光职教中心获得团体金奖，林亮老师获得特金奖，王少帅、刘起君两位老师获得金奖，王吉祥老师获得银奖。
寿光职教中心准备的“麒麟祥瑞”“蝶恋花”“红嘴蓝鹊”“踏雪寻梅”“梦幻海鲜蓝”拼盘、“新派胭脂萝卜配螺片”等一经展示就赢得了在场评委及观众的一致好评。现场比赛环节，我校参赛教师在操作间也是大展身手，用基础食材，通过旋、刻、削、抠、镂空等手法，用不同的刀工和拼盘技法，按照一定的美感、顺序和层次，依次拼盘成山水花鸟等一件件精美的艺术造型，令评委及观众叹为观止。
本次比赛为齐鲁凉菜大师创作提供了一个展示交流的平台，学校教师通过参赛积累专业经验，对学校后续专业教学、学生培养意义重大。
来源：寿光市职业教育中心学校
本文来源：网易潍坊
责任编辑：
张坤林_w0105
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