网易首页 > 网易山东 > 正文

首届“新时代 新鲁菜”创新大赛举行决赛

0
分享至

为大力弘扬中国传统文化,推动鲁菜创新,首届“新时代 新鲁菜”创新大赛决赛阶段比赛12月9日-10日在山东济南举行。

本次大赛由山东省委宣传部指导,中央广播电视总台山东总站原创策划,并与山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会联合主办,得到山东省委统战部、山东省发展和改革委员会、山东省人力资源和社会保障厅、山东省农业农村厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局等单位支持。自2021年9月16日大赛启动以来,山东全省16地市136个区县均已参赛,同时吸引了来自英国、美国、俄罗斯等40多个国家的美食爱好者参赛。大赛共收到参赛菜品1099道,截至12月8日18时,在央视频中央广播电视总台山东总站账号的投票数高达5391万,创下了中国饭店行业美食比赛投票新纪录,成为国内饭店行业同类赛事中参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的美食赛事。

本次创新大赛倡导四个“结合”,即鲁菜的创新要与当地历史文化特色结合、与当地食材特质结合、与营养健康绿色理念结合、与艺术审美思想结合。在这个指导思想下涌现出了一大批优秀的创新菜品。比如,济宁的参赛菜品“诗礼银杏”契合了当地独特的孔孟文化特质;菏泽参赛菜品“花开盛世”突出了牡丹之都的雍容华贵、端庄大气;淄博参赛菜品“管鲍之交”挖掘齐国历史文化,讲述了齐国宰相管仲和鲍叔牙之间一段流传千古的深厚情谊;德州参赛菜品“草船借箭”,结合刘备在平原县当县令的历史背景,演绎了三国时期的历史典故;潍坊的参赛作品“金齑玉脍”源自于中国现存最早的一部完整的农书《齐民要术》,这道菜已经流传了一千多年,在这次大赛上又焕发了新的风采等。

本届鲁菜创新大赛将起到五个“推动”作用,即推动山东各地打造美食新名片;推动新鲁菜人才体系、理论体系和标准体系建设;推动山东餐饮产业高质量发展;推动鲁菜文化国际传播开新局;推动山东文化“两创”工作上新台阶。助力鲁菜创新开启新征程,为人民美好生活增添新滋味。

据了解,在决赛开始之前,大赛组委会通过线上海选、地市鉴评团鉴评、专家委员会评选三个环节进行综合评定,选出了200道优秀创新菜品进入决赛。在决赛阶段,专家评审团及美食达人评审团对200道优秀创新菜品进行现场鉴评。待12月31日24时线上投票结束后,大赛组委会将根据综合评定结果,评选出“2021十大创新鲁菜”、100道“最具价值新鲁菜”、20道“2021我最喜爱的新鲁菜 ”。目前投票工作仍在火热进行中,广大网友可以通过手机下载央视频APP,登录、关注中央广播电视总台山东总站账号并投票。

相关推荐
热点推荐
CCTV5直播!世预赛再战泰国,国足坐镇新福地,赢球稳进18强赛

CCTV5直播!世预赛再战泰国,国足坐镇新福地,赢球稳进18强赛

xiao哥爱体育
2023-11-29 12:57:42
起飞约35分钟突然调头,这班深圳直飞成都航班紧急备降广州

起飞约35分钟突然调头,这班深圳直飞成都航班紧急备降广州

红星新闻
2023-11-29 11:25:17
两岸将迎来大结局?大陆想要的,侯友宜全给了,岛内称呼已被修改

两岸将迎来大结局?大陆想要的,侯友宜全给了,岛内称呼已被修改

朝晖前哨
2023-11-29 10:41:58
人民币暴涨1700点!太惨了,买入黄金的都成接盘侠了

人民币暴涨1700点!太惨了,买入黄金的都成接盘侠了

豪吃的美食
2023-11-29 11:38:54
电商已经把实体店逼成啥样了,一个实体店标着这样的价格

电商已经把实体店逼成啥样了,一个实体店标着这样的价格

资本信条
2023-11-27 22:32:10
曼城3-2,缺谁谁尴尬!瓜帅换下26场0球混子边锋,立马带队大逆转

曼城3-2,缺谁谁尴尬!瓜帅换下26场0球混子边锋,立马带队大逆转

球场没跑道
2023-11-29 09:50:42
雷军个人向武大捐赠13亿元现金!创全国高校单笔个人现金捐赠纪录

雷军个人向武大捐赠13亿元现金!创全国高校单笔个人现金捐赠纪录

极目新闻
2023-11-29 09:26:25
女子下面奇痒难忍,医生检查后惊呆了:“阴道爬满了蛆虫!”

女子下面奇痒难忍,医生检查后惊呆了:“阴道爬满了蛆虫!”

医护健康科普
2023-11-29 06:03:45
A股:卧倒别动!明天(11月30日周四)没有意外,A股没有暴风雨

A股:卧倒别动!明天(11月30日周四)没有意外,A股没有暴风雨

阳光予我薄荷
2023-11-29 12:41:13
正部级色虎睡遍女演员

正部级色虎睡遍女演员

我是娱有理
2023-11-28 19:41:28
我退休金12000 去北欧养老,去了后才知道,国外养老,就是个童话

我退休金12000 去北欧养老,去了后才知道,国外养老,就是个童话

梨芽
2023-11-28 22:21:57
深挖“荣耀100 Pro”后 我才明白何为满分旗舰!

深挖“荣耀100 Pro”后 我才明白何为满分旗舰!

天极网
2023-11-29 06:13:18
印度认怂,归还小米48.5亿,害怕中企全面逃离印度

印度认怂,归还小米48.5亿,害怕中企全面逃离印度

互联网.乱侃秀
2023-11-29 11:32:46
我们还在义愤填膺,他们已与官方握手言和

我们还在义愤填膺,他们已与官方握手言和

虬髯客好忙
2023-11-29 09:39:39
马东锡ins更新动态,大家外卖头像又可以换了

马东锡ins更新动态,大家外卖头像又可以换了

镜头里的我们
2023-11-29 11:08:27
季中赛八强对阵出炉:詹姆斯PK杜兰特 步行者能否复仇51分惨败?

季中赛八强对阵出炉:詹姆斯PK杜兰特 步行者能否复仇51分惨败?

罗说NBA
2023-11-29 14:01:27
54岁雷军为母校庆130周年!捐款13亿元创记录,武汉大学感激涕零

54岁雷军为母校庆130周年!捐款13亿元创记录,武汉大学感激涕零

快乐娱文
2023-11-29 11:43:32
英国希望中资前往开汽车制造厂,这……

英国希望中资前往开汽车制造厂,这……

新民周刊
2023-11-29 09:08:12
中国制造拯救欧洲?海外订单暴涨500%,欧洲人买爆中国“时光机”

中国制造拯救欧洲?海外订单暴涨500%,欧洲人买爆中国“时光机”

小白读财经
2023-11-28 16:39:46
47岁曾黎晒婚纱照举办婚礼!全程甜蜜成最美新娘,男主角太过幸运

47岁曾黎晒婚纱照举办婚礼!全程甜蜜成最美新娘,男主角太过幸运

快乐娱文
2023-11-28 19:27:03
2023-11-29 16:34:44

头条要闻

妈祖、关帝金身赴台申请未获批 国台办:人在做 天在看

头条要闻

妈祖、关帝金身赴台申请未获批 国台办:人在做 天在看

财经要闻

“巴菲特副手”芒格离世 享年99岁

体育要闻

梅德韦杰娃:银牌是遗憾也是礼物

娱乐要闻

傅首尔和老刘确定离婚 评论区沦陷被骂

科技要闻

马云内网罕见发言:祝贺拼多多,坚信阿里会变

汽车要闻

3.3秒破百/鸿蒙座舱 智界S7家用运动两不误

态度原创

旅游
亲子
家居
艺术
房产

旅游要闻

龙门港之旅,传承与现代交汇

亲子要闻

俄罗斯爸爸带娃,举动震惊了中国宝妈,活该老了被拔管

家居要闻

艺术光感,自然流淌的温馨格调

艺术要闻

“印记留学报国——大众篆刻作品展”于中华世纪坛隆重启幕

房产要闻

不惜贷、抽贷、断贷!银行已动起来,这些房企受邀开会

无障碍浏览 进入关怀版