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为充分发挥食品安全标准引领食品安全的基础作用，提升食品质量安全水平，推动生产企业高质量发展，确保把“最严谨的标准”落到实处，近日，高新区市场监管局组织召开了全区食品生产企业“三标”及重点工作推进会议，12家重点食品生产企业的企业负责人共计20余人参加会议。
会议围绕食品生产企业生产标准，对食品生产原辅料验收、食品添加剂管理和使用、原辅料生产投料、消毒灭菌、产品检验、标签核对等关键控制环节进行了培训。对各食品生产企业落实“三标”管理看板进行了指导。
会议要求，各食品生产企业要严格落实食品安全主体责任。一是高度重视，形成“亮标承诺、对标生产、核标检验”的思想意识，把贯彻“三标要求”当作企业自我提升的契机。二是在生产条件、原料管理、生产操作、污染防控、卫生管理、贮存运输、检验管理、产品召回、生产记录等方面，全部按标准要求落实到位。三是明确工艺流程、操作规范等内容，并在生产岗位、化验室、仓库等显著位置展示。
会议强调，监管部门要严格检查，做好引导帮扶，11月24日前完成在各品种企业的试点工作，打造“三标”行动模板，实现“三标”管理覆盖率达到20%以上。
通过此次培训，进一步提高了食品生产企业负责人食品安全责任意识、安全意识，提升了全区食品生产企业安全管理水平和食品安全标准执行水平。下一步，高新区市场监管局将严格按照“四个最严”要求，持续推进“三标”行动，使“最严谨的标准”落实落地，有效促进食品产业高质量发展，切实保障群众“舌尖上的安全”。
来源：济宁高新区市场监管局
本文来源：网易济宁
责任编辑：
郑然然_JN003
