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10月14日上午9时许，寿光市新时代文明实践幸福食堂现场推进会暨双王城牛头镇村康养中心启动仪式在牛头镇村中心广场举行。牛头镇村中央厨房和七个分村助餐点同时开门营业，至此寿光养老服务集团托管运营幸福餐厅、助餐点41家，服务老人1500多人。
中央厨房将覆盖牛头7个分村，服务350名80岁以上老人。
中央厨房是寿光养老服务集团在运营过程中探索出的新型养老助餐模式。中央厨房的推广将减轻村办幸福院、助餐点的投资压力，能加快推进幸福院、助餐点运营覆盖面，使更多的老年群体享受到助餐服务。
中央厨房的餐费同农村幸福院、助餐点一样采取“政府补一点、村里集一点、个人掏一点”的方式筹措资金。80岁以上的老人一顿饭只花1元钱，90岁以上的老人一顿饭只花0.5元钱，就能吃上营养可口、质量安全的饭菜，被老人纷纷称赞叫好。
供餐标准
在供餐标准把握上，实行午餐两菜一汤，晚餐一菜一汤；一周一定食谱，菜品尽量避免重样；每天就餐时认真征求老人意见，对老人们的意见和要求，合理的立即采纳，不能满足的，及时作出解释。
日常管理
中央厨房实行标准化、专业化管理，保障服务质量。在日常管理服务中，寿光养老服务集团始终以老年人满意为工作标准，好不好，老人说了算。为加强服务监管，我们安排专人负责对各点进行不定期检查。同时，在每个助餐点都安装了监控系统，接入寿光市养老服务信息管理平台，实行了信息化监管。
为保障食品安全，我们坚持从源头把控好食品质量，所有食材都是集团统一公开招标，从大型超市、蔬菜供应商进行采购，并定时配送，一般每周两次，特殊食材即时配送，保证了各种食材的新鲜安全。
来源：寿光养老服务集团
本文来源：网易潍坊
责任编辑：
朱永兴_sg01
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