小面鲜生：餐饮连锁店如何才能“人气爆棚”？

  众所周知，餐饮业的入行门槛并不高。因此，开一家餐厅并不难，难的是如何在暗流涌动的环境之下生存下去并实现盈利。新时代之下，如何做好营销将成为每个餐饮企业需要深思的课题。

有句古话叫做“酒香不怕巷子深”，但如今时代发展，很多规则都出现了变化，尤其是近十年，如果你还墨守成规，想着有品质就能维持门店的生意，那结果往往就是事与愿违。小面鲜生的负责人说，“特别是餐饮行业，可供用户选择的太多了，竞争就更为激烈。所以我们要学会跟上发展潮流紧跟消费者 的习惯。比如说现在是互联网时代，那么网络营销推广就必不可少的，只有拥有较高的知名度、良好的口碑，这样才能助力门店有一个正面的利益循环”。

         标准化整套营销计划，塑造品牌知名度

小面鲜生旨在助力合作伙伴顺利打开市场、辅助客户稳定经营。因此，品牌方根据自身多家直营店的经营情况，反复摸索、调研、复盘，总结出了一套标准化操作流程和门店运营体系，集品牌孵化、品牌视觉呈现、品牌内容运营、品牌多渠道推广为一体，为品牌产品包装、门店终端视觉延展、品牌周边物料等多维度提供全新视觉设计，着重保障品牌竞争力，维护客群口碑，打造品牌势能，为合作伙伴的经营添砖加瓦，助力餐饮小白逆袭。

同时，小面鲜生还配备有一支运营团队，可以根据合作伙伴需求，及时提供相应的具有针对性的营销方案，通过诊断分析、数据整理、驻店支持和人员培训等立体化、多维度的方式，做客户蓬勃发展的坚强后盾！

开启「门店+」新模式，探索互联网模式

对于商家来说，“生意越来越难做”似乎是一个共鸣。找不到目标受众，找不到忠实顾客，这些问题的答案或许就在短视频的流量中、在一个个社群中。小面鲜生的负责人用自身经历表示：每一个流量的背后都是一个潜在客户。在未来，餐饮店将不再只是一个门店，它将以“门店+”的形式出现，“门店+短视频+社群+直播+……”

目前，餐饮行业的现状是餐饮人拥抱互联网才是餐厅站稳脚跟的开始，小面鲜生力求学会互联网思维，通过互联网探索餐饮经营的模式，回归本质抓住消费者。比如，济宁的多家店面就通过自建社群，迅速建立与目标客户群体的互动和情感链接，在当地打响了知名度，也获得了稳定的客源。

在小面鲜生看来，顾客不仅在大街上，更在手机的另一端，网络的另一端。将餐饮和互联网结合起来，才能在餐饮行业的道路上越走越远。

 营销、质量双驱动，构筑门店竞争力

信息爆炸的时代，再好的产品，若是没有科学的营销方案的支持，也终将淹没在市场的滚滚洪流之中。自小面鲜生创立以来，便始终以标准化、系统化、持续性的营销方案，为门店吸引新顾客消费，增加老顾客黏性，助力门店实现精细化管理的良性运转。

比如除了开业前宣传引流3天，还会指导合作门店借助节假日借势营销、互动营销、IP营销、社群营销、异业合作活动等，为门店制定标准化、系统性的营销方案并提供相关的物料支持。此外，小面鲜生还会针对不同门店制定个性化营销活动，帮助门店触达消费者，并实时跟踪及反馈各门店的会员营销活动的运营效果，从营销全链路的多个环节，全力打造门店业务转化和营销质量，希望助力门店业绩、口碑实现快速增长。

随着互联网平台的崛起，在新媒体营销时代背景下，餐饮行业的销售模式也随之发生改变。小面鲜生希望在关注社会化、大数据、社群的营销时代，能与合作伙伴一起巧用互联网技术和行业洞察力，从产品、传播各个层面进行设计，在消费者心中进一步塑造品牌形象，不断破圈，力争提高知名度和认可度。