民以食为天、食以安为先。今年4月以来，成都“小龙坎”火锅店因涉嫌使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”被约谈；华莱士一餐厅因炸鸡掉地上继续用，清洗剂滴入油锅，停业整顿；“蜜雪冰城”奶茶店篡改开封食材日期、使用过夜奶浆；济南“大润发”超市将臭味明显的肉冲洗去味再上柜台等知名连锁机构相继曝出食品安全问题，引起了社会的广泛关注。食品安全没有“零风险”，但对食品安全领域的任何违法违规行为，必须坚持“零容忍”，这是国家市场监督管理总局表明的态度。今天我们一起来聊聊食品安全的相关话题，首先我们请执法人员给我们讲一下以上这些连锁机构暴露的问题。
关于食品安全，可能平时我们不会去刻意的提起，但是一旦有食品生产经营单位，或是食品生产企业出现问题，我们就会立刻意识到，食品安全是我们健康安全的底线，不容触碰。那么在我市，食品经营单位是否存在类似问题呢？
位于老城区阜安街道的石头街，两侧布满了店铺，其中不乏一些饭店和售卖各种生熟食品以及零食小吃的商店，针对食品安全方面，胶州市市场监督管理局阜安市场监督管理所开展了专项执法检查行动。执法人员首先来到超市，检查营业执照、售卖的商品保质期等各项内容。随后又走进了周边的饭店等场所，对相关进货凭证以及员工的健康证等内容进行了检查，在检查过程中，在一家超市里，执法人员发现超市正在售卖的葡萄当中，个别葡萄存在腐烂的情况，针对这个问题，执法人员当即责令超市下架正在售卖的葡萄，并对其进行了批评教育。
记者发现，这些存在问题的店铺的经营者在面对执法人员询问时，都表示知道应该如何做，可是在经营过程中，却抱着侥幸心理，觉得生熟食品混放、垃圾桶倾倒不及时这些细节问题不会有太大影响，也不会被发现，所以就不当回事。
执法检查就像一把利剑，时刻在维护百姓舌尖上的安全，但是仍有个别食品经营者、食品经营企业违规操作。我们知道，任何事情预防永远是第一位。这不为进一步增强市民的食品安全意识，市市场监督管理局的工作人员开展了食品安全宣传活动。
日前，记者跟随市市场监督管理局的执法人员先后来到社区、学校等场所，进行食品安全相关知识的宣传。在位于三里河街道的澳门路社区服务中心，执法人员向居民讲述了近年来我市的食品安全现状，并结合实际案例提醒大家预防保健品诈骗、以及选购食品要注意的事项。
在讲解过程中，大家听的非常认真，受益匪浅。
随后执法人员又来到了三里河小学，为部分学生进行了宣传讲解。执法人员利用PPT，通过图片和视频结合的方式，让学生们对食品安全有了更直观的了解。
我们常说食品安全大于天，尽管近年来我市的食品环境持续向好，但是在执法人员执法检查过程中，也发现了部分食品经营者存在个别问题，比如说售卖过期食品、生熟同柜等等，这些摆在明面上的问题，我们能比较容易的发现，但是有的市民要问了，那我们日常吃的蔬菜水果，农药含量是否超标，这个看不见的问题应该怎么解决？
位于新城区的北京路农贸市场是我市全新建设的一处农贸市场，内部划分了水果、熟食、海鲜等多个区域，同时为了进一步确保市民吃的健康，市市场建设服务中心还在西门入口处专门打造了一处“你点我检”快检中心，在这里市民可以把自己购买的蔬菜、水果等食品进行检查，农药、重金属含量是否超标一目了然。
怎么样？这个设备不错吧，时间快、而且免费，市民有需要随时可以使用，确保吃的放心。另外，我们要提醒广大消费者，理性消费也很重要。以往的大量案例表明，贪图便宜、跟风消费是食品安全的大敌。在日常消费活动中，消费者应牢固树立质量安全意识、法律意识，了解食品安全法，学习一些必要的、简便易行的食品安全检验办法，拒绝购买和食用不安全食品。法律的意义在于有效执行。只有生产经营者、监管者、消费者共同努力，使法律的各项规定落到实处，食品安全法才能拥有鲜活的生命力，食品安全才能得到切实保障。
来源：云上胶州
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