9月14日，寿光城投·太阳城养老服务中心在住长者李树檀爷爷手拿一封“热乎乎”的表扬信来到餐厅，称赞厨师的手艺顶呱呱！餐厅工作人员高兴地接过表扬信并表示，非常感谢李爷爷对餐厅工作的肯定，这份肯定是对他们莫大的鼓舞，下步将更加努力，让入住长者吃得舒心、吃得开心！
众所众知，对于上了年纪的人来说，一日三餐看似简单，但真正操作起来也是一件“颇费周章”的事。长者饭菜数量宜少、质量宜高、饮食宜淡、饭菜宜香、质地宜软，城投·太阳城的厨师和面点师在这几点上可是下了不少功夫。
严把食品安全关，守护长者饮食健康。为了让长者吃得放心，餐厅定期开展食品安全专项自查工作。城投·太阳城负责人带队，餐厅人员全体参与，对照上级下发的《食品安全自查项目表》逐一自查，重点对原材料进场及证件齐全、库房、冰箱、冻库、留样间以及半成品仔细彻查，不留死角和盲区。对自查中发现的食品安全隐患，立即整改。要求工作人员必须持健康证上岗，并每2周对进行一次核酸检测。
七天菜品不重样，营养搭配又均衡。为让长者吃得舒心，餐厅尽心尽力制定菜谱，做到膳食合理搭配，冷热荤素合理搭配，营养均衡。为了方便特殊长者就餐，每名长者还可以根据个人口味，向餐厅提前订餐，餐厅按需制作菜品，尽量满足长者的需求，同时为过生日的长者精心准备长寿面。
楼层必须天天转，长者意见入记录。每天中午，长者们正吃饭的时候，也是餐厅工作人员巡视楼层的时候，大家认真询问长者对饭菜的意见和建议，并做好书面记录，不断查漏补缺，优化提升餐饮服务。
召开民主生活会，一起讨论定菜谱。城投·太阳城每两周召开一次长者民主生活会，长者们选出的民意代表和城投·太阳城餐厅管理人员一起对下周食谱进行讨论，餐厅工作人员还会对菜品详细讲解，供长者们选择决定。
城投·太阳城餐厅以食材安全、菜品丰富、价格实惠、环境卫生为目标，多措并举，不断努力，赢得了入住长者们的一致肯定。长者们都说，城投·太阳城带给他们的不仅仅是家的温馨，还有幸福安康的晚年生活。
来源：山东潍坊寿光城投集团
本文来源：网易潍坊
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