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央视推出淄博美食专题片——淄博·和为淄味

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淄博·和为淄味 (来源:鲁中晨报)

8月25日,中央电视台中文国际频道推出淄博美食专题片——淄博·和为淄味,用独特的视角展现淄博美食和其中蕴含的“和”之道。

淄博,不仅有现代足球的前身——蹴鞠,作为八大菜系之一鲁菜的发源地,更是在源远流长的中国美食中占据一席之地。

淄博人深谙“和”之道,不论是食材本身,食材与调味品,淄博人总是能从中寻出不同的调和补味之法。无论是年节家宴中集蔬食肉类河鲜于一身的酥锅,调和五味的博山小饼卷烧烤,还是深谙调味奥秘的沂源大锅全羊,即使众口难调,淄博人也总能用经验与智慧调和出迷人的味道,道尽食材与调味品的和合之妙。

来源:央视影音

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