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围观!一只盐田虾的“出头之日” 记者探营见证今年滨州北海第一网盐田虾开捕

2021-07-10 16:57:04 来源: 鲁中晨报 举报
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银山高翔凌空燕,玉田低掠啄水鸥。

7月9日,滨州北海经济开发区。在位于渤海湾淡水与海水的交界处,有着广袤无垠的原生态天然日晒盐场,海水与淡水日夜交汇互通,盐分沉淀于塘底,盐田里的盐度是一般海水盐度的3倍左右,但有一种虾却在里面存活了下来,这就是——盐田虾。

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今年滨州北海第一网盐田虾开捕

高盐度的海水,食物稀少,还要躲避海鸟、鱼类等天敌的捕食,存活下来的盐田虾个个肌肉强韧,活力惊人,堪称虾中的运动健将。独特的生长环境,也使得盐田虾生长更缓慢、纤维更粗、虾青素含量也更高。因为盐度高,较高渗透压下生长的盐田虾因此口感更劲道,肉质弹韧,回味更加鲜甜。同时,高盐的环境杜绝了很多细菌和寄生虫病害,自然也不需要投放各种化学药剂。

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今年虾个头比去年更大

围观!一只盐田虾的“出头之日” 记者探营见证今年滨州北海第一网盐田虾开捕

随意拿起一个,个头堪比手掌

在岔尖渔港脊岭岛渤海水产养殖基地,星罗棋布的盐田,煞是壮观。如今,这里迎来了“广泰一号”盐田虾的第一网开捕!“现在开始对已经达到出塘标准的盐田虾进行选捕。这是今年北海的第一网盐田虾,个头比往年要大多了!往年都是五十头的虾,今年都是三十头左右,预计今年的收入能翻一翻。”虾农陈涛兴奋地告诉记者。据悉,捕捞将持续至10月底,为期4个月。

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第一网盐田虾供不应求

说起“广泰一号”,外行人可能不知所云。记者了解到,养虾要发展,育苗是基础,苗质量是关键。由于种质资源匮乏和地理气候的限制,北方的南美白对虾一代苗主要来自于南方,而种虾却只能靠国外进口。“以前养殖的虾主要是从国外进口,然后进行育苗生产,但是国外进口的虾苗很难适应本地气候环境,北海本地的养殖模式,面积大、盐度高,没有增氧机,全程的养殖,不是很可控。”渤海水产股份有限公司总经理助理陈锚告诉记者,为了补足整个对虾产业链的短板,尽快解决这一卡脖子问题。多年来我国的企业和科学家一直致力于对虾苗种的研究,北海经济开发区渤海水产股份有限公司通过大力实施种业研发工程,最终实现南美白对虾育苗新突破,自主选育的“广泰一号” 让“种虾只能国外进口”成为过去,打破国外技术垄断。

“如今通过不断探索全新养殖模式,提升专业技术水平,我们已经建成了全国唯一的对虾全产业链,现在要做的就是提高盐田虾产量品质,着力打造‘脊岭岛’特色品牌,坚持‘卤水养卤虫,卤虫喂好虾’的绿色生态养殖模式,让我们的盐田虾始终以好品种、好品质赢得市场。”渤海水产有限公司总经理刘明良向记者介绍道。

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盐田

作为全国最大的盐田虾生态养殖基地,渤海水产养殖基地秉承“人养虾卵 天养虾”的发展理念,充分利用盐田特有的生态系统,尽量减少人为干预。渤海水产盐田虾生长水域含盐量是普通海水的近3倍,在较高渗透压下生长的盐田虾虾青素含量更高,虾肉纤维更为粗大,口感也更为鲜甜紧实。同时配合渤海水产创新发明的“貔貅”生态养殖模式:初级海水养殖盐田虾、初级卤水养殖丰年虫等盐田虾优质饵料、中级卤水提溴、饱和卤水制盐、苦卤提取钾镁,盐田生态系统各板块之间相互承接,将海水的梯度利用与人类工业活动的完美融合,实现了盐田虾养殖尾水零排放。

目前,滨州市盐田虾养殖总面积达71万亩,被誉为“中国生态盐田虾之乡”;2020年,滨州对虾总产量达到11万吨,占山东省对虾总产量的60%以上,稳居全省第一;而作为“虾界”新翘楚的盐田虾年产量突破8万吨,占全市对虾总产量72%。生态盐田虾具有体色青亮、肉质紧糯、味美鲜甜、野生品质的特点,深受消费者欢迎。渤海水产天然盐田牧场荣获全球水产标杆ASC认证,生产的盐田虾大量销往日本市场,“脊岭岛”盐田虾获“省知名农产品企业产品品牌”称号。

向海而兴,滨州是中国对虾养殖重地,其中又以盐田养虾这一独特的模式成为滨州一张亮丽的名片。

海风劲吹,随着“经略海洋”战略的不断深入,加快建设海洋经济发达、海洋科技领先、海洋生态优美、海洋治理高效的现代化海洋强省的号角再次吹响。海洋渔业、绿色发展将成为滨州北海经济开发区引领滨州海洋经济发展的重要“蓝色引擎”。

晨报记者 张贵英 通讯员 樊福军 报道

AY 本文来源:鲁中晨报 责任编辑:田望月_SD420
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