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6月7日,高考第一天。为确保广大师生饮食安全，一大早，县市场监管局驻点人员就进驻考点，分别对郓城一中食堂、高级中学食堂、实验中学食堂实行驻点监督，定人、定岗、定责，对学校食堂实行重点保障和全程监管。
驻点执法人员严格审核供餐考点学校食堂食谱，禁止提供生拌菜、生食海产品、四季豆等高危、高风险菜品；根据审核通过的食谱，对食材验收、食材粗加工、食品烹饪等内容进行了详细的现场检查，检测食物是否煮熟、煮透，是否按规定留样，全程保障考生餐饮安全。
自6月1日开始，县市场监管局周密部署，精心安排，采取“三查”方式，对郓城县考点食堂和供餐单位开展食品安全专项检查，全面护航中高考食品安全。
对中高考期间考点学校食堂和供餐单位进行全面检查。严格审核供餐食谱，重点检查菜谱配制、现场加工环境、操作流程、食品原材料供货渠道及索证索票等制度落实情况，并对学校周边食品经营单位开展了多频次检查，认真排查各类食品安全隐患。
分管局领导带队对各考点学校食堂进行巡回式检查。对人员健康情况、餐饮具清洗消毒及保洁措施、严防夏季食品易腐变质风险、食品加工区环境卫生、食品留样等关键环节进行严格检查，督促相关单位抓好中高考期间食品安全管理和风险防控。
安排食品快检车驻点进行食品安全快速检测。针对中高考期间常用的食用油、蔬菜、肉类、水果以及餐具等进行检验，及时排查消除食品安全隐患。
检查中，执法人员还督促经营者健全完善中高考期间食品安全应急处置机制，一旦发生食品安全事故，能够迅速行动、妥善应对，确保将事故损失和影响降到最低。
来源：郓城县市场监管
本文来源：网易菏泽
责任编辑：
尹海潮_hz07
