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为进一步规范肉制品生产经营行为，及时掌握和化解食品安全风险，广饶县市场监管局开展了肉制品生产企业专项检查。
突出重点抓实效。重点对原料肉进货查验、生产过程控制、出厂检验、销售等环节进行了检查，查看企业原辅材料索取证照是否齐全，是否索取同批次合格检验报告。同时督促企业建立食品安全追溯体系，如实记录食品生产过程信息，重点记录原辅料采购信息、关键控制点信息、食品出厂检验、销售及不合格品控制等信息。严查超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质行为。
严厉打击违法行为。坚持“四个最严”，加大执法办案力度，严厉打击食品生产经营环节违法违规行为，及时将食品安全案例对外公示。
加强宣传教育，提升肉制品生产企业主体责任意识。检查过程中，执法人员向肉制品企业普及肉制品生产注意事项，要求企业做到亮标承诺、对标生产、核标检验。强化风险排查，制定食品生产环节风险点，并限期整改到位。
截止目前，共检查肉制品生产企业6家次，出动执法人员16人次，发现违法行为并立案1起。
本文来源：广饶县
责任编辑：
房文涵_dy516
