海南自由岛肖志军做客《创新之路》

海南种植椰子至少有着两千多年的历史，椰子也在不知不觉间成了海南的一张名片。很多人喜欢椰子，但是少有人知椰子的那些冷知识。椰子作为超级水果，可谓全身都是宝，取自椰子不同营养部分的饮料在市面上也是琳琅满目，椰子水、椰子汁(椰奶)更是让大家傻傻分不清楚。近日，《创新之路》栏目组邀请到了一位嘉宾，虽然不是海南人，但是谈起椰子却如数家珍，而他也励志将自己的品牌“树上水”做成纯天然椰子水的代名词，本期节目肖志军带您了解不一样的椰子水！

本期访谈嘉宾肖志军，海南自由岛实业有限公司董事长。先后从事中学语文教学、报业、酒类营销工作，2014年创办海南自由岛实业有限公司，有丰富营销、创业实践和经验。从事酒类营销工作期间，为省域总代理，带领团队连续十年营销总额超亿元。他还是江西赣南师范大学“南海奋进奖学金”设立者、学校特聘创业导师。

在椰子的原生地，椰子树因其多种用途被称为“生命之树”，而椰子水则因其众多的保健功效被称为“奇迹水”。椰子水是新鲜椰青里的汁液，晶莹透亮，口感清甜；富含人体必需的电解质，易于人体吸收。2014年，肖志军正式向消费者推出自由岛“树上水”品牌，坚持将生产地放在环境更适宜椰子树生长，产量也充足的越南，坚持百分百纯天然，不添加任何添加剂，将健康饮食的理念贯彻在产品中。

肖志军介绍到，一颗椰子树小苗，成长为能结出椰子的椰子树，大约需要6年的时间。在漫长的时间里，椰子树从土壤中吸收水分，经过树根、树干向上运输，再经种皮的植物纤维吸收进椰青里，慢慢积累这些水分就形成了椰子水。历时6年的漫长岁月和N层植物过滤，生长出名副其实的树上长的水。椰子水最佳的口感时间是从树上摘下来72个小时，如果说从树上摘下来在72小时之内不装到瓶子里或者不喝掉，它的口感就会发生变化，所以“树上水”在生产过程中，将新鲜椰子在72小时内，通过机械针孔提取椰子水，经过滤除去沉淀物，再通过分离过程除去脂肪和微小沉积物，又经巴氏灭菌、二次过滤、瞬间超高温杀菌去除微生物，均化、冷却后无菌灌装而成。经过这样生产的椰子水可以最大程度保证其新鲜和稳定，保质期可达15个月之久。

椰子水虽然有众多优势，但是以椰肉作为原料生产出的椰汁或椰奶则更早进入消费者的视线，成为更多消费者的选择习惯。已经上市3年多的“树上水”椰子水，虽然已经进入海南、江西、湖南、上海等市场，但是对于一场成功的营销来说，这仅仅是拉开了序幕。面对不确定的市场变化，肖志军始终抱定“让每一个地球人都能喝上地球上最纯净、最健康、最没有污染的椰子水”这一理念，紧紧围绕打造树上水品牌目标，致力“世界一流”“良心企业”追求方向，一步一个脚印，力争未来三年内将树上水系列品质产品，推上一个产值超亿元的台阶，让企业成为有效益、有社会责任感和使命感的标杆性民族食品企业。