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红烧肉、狮子头、小豆腐……在日照,这碗“长者饭”暖心暖胃

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   红烧肉、狮子头

溜茄子、小豆腐

南瓜粥、豆腐包

……

3月2日上午11点,日照街道利群社区普天安泰福彩长者食堂,大厨将18种菜品一一放到窗口。

“来了?”

“来了。”

排起队的老街坊们相互打着招呼,也和大厨打着招呼。

“今天有你爱吃的红烧肉,有老王爱吃的小豆腐。”

“我们的喜好被你们食堂摸得一清二楚。”

……

2020年

日照市开办了22处“长者食堂”

吃得起,吃得到,吃得好

“长者食堂”温暖着老人的心


10元吃饱、15元吃好
长者食堂暖心暖胃


3月2日上午9点30分,一段铿锵有力的《学习雷锋好榜样》的乐曲从日照街道利群社区普天安泰福彩养老综合服务中心传来。

68岁的颜丙君阿姨和她的伙伴们像往常一样手拿长号吹起来。

“从体育局家属院过了马路就到了,每天都来这里练习,楼上是休闲娱乐室,楼下是长者食堂,对我们老人来说非常方便。”

颜阿姨和老朋友们是普天安泰养老服务中心的常客,自去年10月中心成立,他们每天雷打不动地到这里,练练器乐、唠唠嗑、看看书、做做理疗,生活充实又轻松。“周边老人都喜欢来这里,老街坊老邻居到点就来了。”

11点开饭了,颜阿姨收拾好长号和伙伴们一起来到楼下的长者食堂吃午饭。

“昨天吃了红烧肉,今天吃点清淡的,一碗稀饭、一个馒头、一份青菜,还有半份炸虾。”颜阿姨拿出饭卡一刷,屏幕上显示10元。“这些就吃饱了。”

“菜品很多,每天荤的素的搭配,中午饭15元就能吃得很好。”颜阿姨的闺蜜王阿姨对饭菜也赞不绝口,“这里吃饭健康、实惠、美味、放心、方便。一个月的时间里有一半的中午饭在这里解决。”

在采访中,家住东关里小区的秦大爷多次提到一个词“周到”。以前秦大爷的中午饭由孩子们下班后轮流回来做,自从有了长者食堂,秦大爷的吃饭问题解决了,孩子们放心了。

秦大爷认为,长者食堂对老年人照顾得无微不至,除了味道可口,每次菜品都不重样,还提供免费送餐、送药上门,这些关心让他感到心里暖暖的。




小豆腐是老年人的保留菜谱
60岁以上老人还有 8 折优惠


怎样让老人们吃得起、

吃得到、吃得好?

“每天饭菜种类在18种左右,定价比市场价要低30%。”长者食堂经理王海运告诉记者,在此基础上60岁以上老人还享受8折优惠,餐厅提供送餐上门。

“菜谱我们也是有讲究的,要摸清老人的口味和考虑老人的健康。”

长者食堂的部分菜谱是针对老年人的口味、身体状况专门进行制定的。例如小豆腐最受老人欢迎,也是食堂的保留菜谱,每天都有;老人特别喜欢喝豆浆,每早免费供应;一份菜量太多,可以买半份;患有糖尿病的老人,带淀粉、糖分高的食物是不能吃的;对于有高血压的老人,偏咸的口味和肉类都做调整。

“米面油厂家专供,明厨亮灶,工作人员都有健康证,每天还要进行个人卫生检查。”王海运伸出双手说,指甲必须剪到指尖以下,防止藏污。

“为方便大家尤其是老年人消费,我们特意制作了小巧便捷的餐卡。”餐卡分为黄卡(老年人专用)和蓝卡(社区居民)两种,“叮”的一下就可以完成付款,非常方便。

“我们在重点做好老年人服务的同时,也逐步为周边社区居民、留守群体、弱势群体和社会劳动者等提供餐饮服务。”王海运告诉记者,食堂也面向周边全体居民提供早、中、晚三餐供应,惠及更多的人群。


楼下长者食堂,楼上休闲娱乐。普天安泰福彩养老综合服务中心除了长者食堂还有积分超市、服务驿站、康养娱乐等多个板块,在为老人提供助餐配餐的同时,还提供信息服务、生活照料、精神慰藉、健康休闲等集多元化于一体的养老服务,辐射到社区周边2000余名老人。

“‘政府主导、社会参与、市场化运作、专业化经营、惠及老人’是我们的发展方向和运营思路,旨在打造没有围墙的养老院和便民服务生活圈。”日照普天安泰养老服务公司办公室主任宋庆东表示。

据悉,截至2020年底,日照市60岁以上老年人口有67.86万人。围绕全市老年人养老需求,我市探索创新“机构+社区+居家”一体化运营,2020年新建升级日间照料中心21处,开办了22处“长者食堂”。2021年,日照市还将持续抓好养老政策体系建设,全市将再建10处社区综合养老中心,25处“社区食堂+长者餐桌”、120处农村幸福院“长者餐桌”,以后逐年实施一批养老项目,让更多的老年人有幸福感、获得感和安全感。


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