淄博2月13日讯 今年春节，国家出于对新冠肺炎疫情防控的需要，鼓励外来务工者留在当地过年。今年春节，泰安人韦志强也没有回老家。在淄博创业16年，他靠精湛的厨艺获得无数食客认可，用炒勺颠出了自己的幸福生活。
韦志强正在为客人炒菜。
2月11日午后，记者来到淄博高新区四宝山街道华瑞园社区，韦志强与妻子张丽在这里经营着一家饭店。韦志强正在饭店厨房内切割白条鸡，仔细称重后，再装袋保存。张丽则在整理酒水。这家饭店的招牌菜是炒鸡。用韦志强的话说 ，正是这一盘盘美味的炒鸡，为他带来稳定的生活。
虽然已过午饭时间，但店内依然有3桌客人。客人不时招呼张丽给他们添菜。张丽一边迅速记下，一边快步将“菜单”递给厨房里的韦志强。夫妻二人配合默契，上菜速度很快。“疫情防控不能轻视，今年我们不回泰安老家过年了。”韦志强告诉记者，他今年38岁，初中毕业后去学习烹饪技艺，2005年来到淄博打工，凭借自己的努力，几年后，他成为本地一家饭店的厨师长。也就在那时他与张丽相识。订婚后，两人一起开饭店创业。
张丽正在核对客人的餐单费用。
张丽说，因为他们都来自农村，家庭条件较差，当时想的就是趁年轻，多奋斗、多赚钱。刚起步时，他们在张店西四路南段开了一家饭店，后来将饭店搬到了淄博高新区。
“这里靠近好几个生活区，住户多，吃饭的人自然就多。”韦志强坚信只要自己烹制的菜品味道好，就一定能吸引回头客。韦志强的厨艺好、服务态度好，生意越来越红火。
为了尽可能做好疫情防控工作，国家鼓励外地人直接留在所在城市过年。于是韦志强在今年1月中旬就跟妻子商议好，留在淄博过年，并开始接年夜饭订单。结果让他们喜出望外，这个春节他们接订单接到手软。
韦志强坦言，他和妻子的新年愿望就是希望疫情早点结束，让大家可以畅快地外出、尽情地享用美食，同时也祝愿家里的老人和孩子身体健康，事事如意。他要用手中的炒勺为全家人颠出更多更浓的幸福滋味。大众日报淄博融媒体中心记者 张培 通讯员 陈琳
韦志强与妻子、小儿子合影。
本文来源：鲁中晨报
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王文杰_ZB51
