年夜必吃鸡的寓意：展翅高飞，飞黄腾达

一桌丰盛的年夜饭，寄托着合家团圆平安，新的一年顺利美满的寓意。年夜饭的每一道菜都要是吉祥的好菜，在我国很多的地方都有“无鸡不成席”的趣俗，象征着“万事吉当头”。鸡和“吉”读音相近，所以鸡有大吉大利的美好寓意，过年吃鸡祝愿来年事事顺心，吉祥如意。

对于鸡的吉祥寓意，还要追溯到远古时代。在中国的传统文化中，龙和凤都是神化的动物，鸡却是一种身世不凡的灵禽，凤的形象来源于鸡。我国宋代类书《太平御览》中记载：“黄帝之时，以凤为鸡。”

年夜饭吃鸡向来有吉祥、避邪、喜庆的象征。古人总结鸡有文、武、勇、仁、信“五德”，即“头带冠为文，足搏距为武，敌在前敢斗为勇，见食相呼为仁，守夜不失为信”。 有句俗语：“无鸡不成宴”，因而吃鸡在年夜饭中扮演了重要的民俗角色，象征着来年大吉大利。

年夜吃鸡，最佳是吃整鸡，其中首推的德州扒鸡——作为非物质文化遗产，德州扒鸡经过300多年的传承，沉积着深厚的文化底蕴，是中华美食文化宝库中不可多得的历史文化遗产。

作为年夜饭上最重头戏的一道菜，德州扒鸡一经上桌，绝对会成为色香味俱全的美食焦点：观之型，扒鸡两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品；品其味，软骨香酥如粉，肌肉食之如面，口感咸淡适中，香而不腻，骨肉分离，食之难忘。

不仅如此，德州扒鸡在营养价值方面，具有开胃、补肾、助消化的作用，可谓形色兼优，五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补，是年夜吃鸡的不二之选。

为你的年夜饭更添吉祥美味，德州扒鸡推出“年夜必吃鸡”新浪微博话题互动，参与互动晒图有机会获得正宗的德州扒鸡！

活动时间

即日起至2月11日（大年三十）

活动规则

关注德州扒鸡官方微博，参加晒图+评论活动，即可有机会获得正宗德州扒鸡！

参与方式

戳进话题#年夜必吃鸡#，发布自己吃鸡的故事、趣闻以及相关配图@德州扒鸡官博 即可！被官博君转发获正宗德州扒鸡呦~转发活动微博并评论，还抽幸运观众送出美味扒鸡~