微山是离济宁城区最远的一个县区
也是尤为重要的一个县区
这里是全济宁的“鱼塘”
还是济宁用来呼吸的“肺”
守着北方最大的淡水湖，与枣庄和江苏相连。微山年俗大多与济宁其他的县区相同，买年货、蒸馒头、过油……
但同时，微山也有着它自己的特色。今天，我们就一起来逛一逛微山的大市场，看看当地人都置办哪些年货吧！
这是微山农商物流园，细致规划了多种分类区域。
进门处是果蔬区域，各类新鲜水果整齐地码放在摊位上。不仅有常见的苹果、香蕉、橘子，也有新鲜的菠萝、火龙果等热带水果。还有微山湖所特有的湖特产——荸荠。
微山的荸荠嫩得能掐出水儿来。
苹果得大袋大袋买，才能体现出微山人的豪爽。
向前走，就是生鲜肉类区域了，新鲜的猪肉、牛肉、羊肉，简直是肉食者的天堂。肉铺老板们的剁肉声此起彼伏，还有一位老大爷正在“磨刀霍霍向猪羊”。
市场的边角有些卖吉祥小挂件的阿婆，卖厨房用品的大爷正在和别人闲聊。
还有大爷带着他的公鸡放在集市上售卖。快要过年了，公鸡们也披红挂彩，这表示大吉大利吧！
来到水产区，才知道什么叫“微山湖日出斗金”。水产区是微山的大市场上的特色，徒手抓鱼什么的，都是鱼摊老板的基本操作。
小编觉得在济宁其他地方，应该不会有像微山这样大片优质水产的售卖区域了。
一位卖鱼的大娘说，一方水土养一方鱼。微山湖形象代言鱼——四鼻鲤鱼，远近闻名，乾隆年间曾作为贡品进贡给朝廷。
微山湖乌鱼名气也很响亮，当地称它为“火头”
微山湖麻鸭蛋腌透了，一剥开，那蛋黄直流油！不过，微山这管鸭蛋不叫鸭蛋的，叫“青皮”。你如果要买的话，直接说买咸青皮就好了。
野生甲鱼，营养价值和口感比温室甲鱼强出太多。
大闸蟹都是人工养殖的，微山湖大闸蟹品质很好，价格也不高。
居然还有娃娃鱼？这玩意儿不是国家保护动物吗？
别害怕，这也是人工养殖的。
很多人专门来这儿买年货，还一定会捞一条活蹦乱跳的鱼，就为讨个好兆头——年年有余！
微山当地的村民也都开始进行过年的准备了。
爱湖村的街道干净整洁，一旁有村民的鱼塘。
村民小刘早早就在家里备好了风干鹅和风干鱼，挂在院子里晾成一排。
把鱼处理好洗干净，不用放其他多余的佐料，用盐和花椒混合在一起，抓上一把均匀的洒在鱼的表面。再用手不断揉搓鲜嫩的鱼肉，使之充分吸收佐料。
按摩完成后，就可以挂在院子里吸收天地日月之精华了。
旁边的盆子里，还有几条待宰的微山湖大鱼，这些鱼都是从刘姐自家的鱼塘里捞上来的。
在微山的爱湖村，家家户户都有鱼塘，每到快过年都会做刘姐家的这种风干鱼。或清蒸或煲汤，微山的鱼总不会让你失望。
微山的年俗除了拥有浓厚的渔家特色之外，渔民们开始贮备猪肉、猪头、整羊、红公鸡、腊鱼、青竹、香帛等。小年开始，腌猪头、蒸花糕、买贡品，微山的人们开始忙碌起来。
今年不少在外地的微山人响应就地过年的号召，当地村子显得不比往年热闹。
但村民们会把腌制好的微山湖鲜，打包寄给远在异乡不能回家过年的亲人，聊以慰藉他们的乡愁。
在漫长的岁月里，微山湖水孕育了湖区灿烂的文化，丰厚的沃土养育了一代又一代的渔民，他们用自己的勤劳和智慧演绎着浓浓的渔家年俗。
本文来源：网易济宁
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