目前，金乡县拥有大蒜贮藏及加工企业1800余家，其中具有自营进口权的企业540家，农业产业化国家级重点龙头企业1家，省级龙头企业10家，市级龙头企业79家。大蒜及大蒜制品年出口量占全国同类产品出口总量的75％以上，产品出口到198个国家和地区，单项农产品出口全国第一。
产业融合水平持续提升。大力推进农业“接二连三”，把大蒜产业与相关产业有机融合。以食品产业园为依托，以国家现代农业产业园创建为契机，突破精深加工，实现多重创收，加快开发大蒜功能食品、大蒜生物医药制品等精深加工制品。目前，已研制开发出大蒜素胶囊、蒜氨酸口服液、大蒜黄酮胶囊等高附加值的深加工产品40多种，产业链条进一步延伸。
产业联结机制日益完善。在管理上实行统一环境质量、统一生产资料、统一关键技术、统一产品标准、统一监测方法、统一产品标识、统一收购、统一销售和分户管理的“八统一分”模式。实行“龙头企业+基地+合作社+农户”模式，企业建立种植基地，与大蒜专业合作社签订协议，通过基地和合作社组织带动当地农民，增强了企业与农户、市场与农户、农户之间的关联度，发展多种形势适度规模化经营成效显著。
现代生产要素高度集聚。加大科研投入，组建大蒜研究所、山东省大蒜工程技术研究中心、大蒜技术研究推广中心、蒜种生产研究基地等一批大蒜科技研发机构，加速繁育原种及生产用种，提升产业创新能力。产业园拥有大蒜育种、栽培、播种收获机械、深加工等领域自主知识产权53项，有力地促进了大蒜产业的发展和技术创新能力的提高。质量管理水平显著提升。金乡县高度重视农产品质量安全监管工作，建立农产品质量可追溯管理体系，从源头监管着手，规范农业化学投入品质量追溯管理，实行备案准入制度，建立进销货台账制度，实现农产品质量可追溯。目前，可追溯管理体系覆盖食品工业园95%以上产品，抽检合格率保持在99%以上。
来源：济宁新闻网
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