花饽饽源自民间，植根于人民生活，经过长期的发展与创新，如今的花饽饽不仅以食用为目的，而且是多用于庆祝、祭祀和馈赠等民俗活动，逐渐渗透到某些饮食文化习俗并发展成为一种艺术形式，已成为民俗风情独特的表现方式，并且其审美观赏价值越来越得到加强。三里飘香花饽饽胶州市级非物质文化遗产，作为胶州地区民俗文化艺术的代表，造型精致，松软可口的花饽饽蕴含着浓厚的人文情怀和强烈的艺术色彩。
三里飘香花饽饽创始人袁桂燕出生在一个普通的农村家庭，“奶奶有一双巧手，小时候奶奶经常用面教我做一些小的传统花样，所以我从那时候起就对面点有了特别的爱好，随着人们的生活水平日益提高，不再满足吃饭仅仅是解决温饱，我就想能不能通过面点传递人们的情感，让花饽饽更有时代感，有了这个想法，我就在祖传手艺的基础上又加以拜访名师，创建了三里飘香花饽饽。”桂燕告诉记者。
用新鲜山鸡蛋、农家磨坊面粉、火龙果汁、甜菜根汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁、紫薯汁、南瓜汁、菠菜汁、西红柿汁等等，再加牛奶，采用老引子发酵醒发蒸出来的纯手工的香喷喷的花饽饽，色泽鲜艳，气味香甜，松软可口。
桂燕向记者介绍：“好的原料再配以不同的样式，代表了不同的寓意，比如：‘鱼’象征年年有余，‘如意’象征万事如意……每种饽饽都寓意丰富，都含有蒸蒸日上、幸福吉祥的含意。不仅是平时赏心悦目的一道美食，而且是逢年过节走亲访友，生日祝寿，婚庆乔迁等活动的理想佳品。”
中式面点的精髓，也是传统面点的核心，越来越多的人选择了回归天然健康有意义的生日祝福，桂燕想到有的老人过生日吃不了糖分太高的蛋糕，便将花饽饽做成蛋糕的样式，“这种中式生日蛋糕更能融洽的表现人们要通过面点所要传递的情感！再平凡不过的馒头，只要用心也能赋予它新的生命，天然的食材，独特的创意概念，色彩丰富的搭配，让馒头不再仅仅是馒头，在品尝美味的同时，更给予视觉上的享受！”桂燕说。
来源：我爱金胶州
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