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食用冷冻食品的正确“打开方式”来了 请收好!

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选购食品时

要做好个人防护,正确佩戴口罩,选择正规的超市或市场进行采购,关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息,不要采购信息不明或不在保质期内的食品;尽量避免用手直接接触,可以使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻食品;购物后注意手部卫生,及时用肥皂或洗手液清洗双手,避免用手触摸口鼻眼等处。

加工食品时

要保持清洁,勤洗手,拿食品前、准备食品期间、准备食品完毕后都要洗手。盛放生熟食材的器皿、砧板、刀具、餐具要分开,避免混用,保持清洁并及时消毒。冷冻食品不得在冰箱内存放过长时间,与熟食及直接入口的食品分开放置。保持厨房的空气流通。

烹调食品时

食物要做熟做透,尽量避免生食或半生食冷冻食品;提倡实施分餐制,养成使用公勺公筷好习惯,防止交叉感染。

食用后

食用后一旦出现发热、腹泻等症状,要及时到发热门诊就医,并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息。

来源:济宁市疾病预防控制中心

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