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淄博1月11日讯 为认真做好节日期间重点产品的监管工作，根据淄博市市场监督管理局（淄市监明电［2020] 44号）要求，食品安全监督管理科统筹做好食品生产环节食品安全专项检查与冷链食品疫情防控工作。
本次检查以“肉制品、乳制品、酒类、小麦粉、食用油”等节日热销食品为重点：重点检相关企业进货查验、过程控制、出厂检验等环节落实主体责任情
况。通过检查企业进货查验方面内容是否全面真实，是否存在原辅料进货资质证明不全、无证、造假等问题；检查企业在投料、关键控制点等关键环节控制是否符合工艺条件要求；以及企业产品出厂是否检验等。尤其要检查企业在食品添加剂的购进、使用、控制等方面是否落实了相关规定要求。
重点检查涉及进口冷链食品的食品生产企业，进货查验《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《口岸进口冷链食品消毒记录证明》或《进口冷链集中监管专仓出仓证明》 (以下简称“冷链三证”） 、“冷链三证”不全或者无“山东冷链” 电子销售凭证、不索证索票的进口冷链食品，以及不执行冷链食品疫情防控措施的其他行为。
对检查中发现的相关问题要立即进行处置，确保查找出的问题原因清、整改措施清、整改结果到位。
大众日报淄博融媒体中心记者 伊巍 通讯员 李胜智 韩婷
本文来源：鲁中晨报
责任编辑：
王超_ZB0001
