反对食品浪费还需“开源”与“节流”双管齐下

反食品浪费法草案正式提请十三届全国人大常委会第二十四次会议审议。对食品浪费定义、反食品浪费的原则和要求、政府及其部门职责、各类主体责任、监管措施、法律责任等作了规定，为食品浪费的水龙头关上了闸门。

这些年“舌尖上的浪费”时有发生，每一天都有数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃，新冠肺炎疫情更是给我国粮食安全敲响了警钟，在此时审议反食品浪费法草案对守护粮食安全具有重要现实意义。

草案从制度的层面禁止食品浪费，让禁止食品浪费有法可依，让惩戒浪费行为有章可循。草案以餐饮环节为切入点，聚焦食品消费、销售环节，针对突出问题设置规范。长期以来餐饮服务者诱导、误导消费者超量点餐屡见不鲜，部分消费者在餐饮消费中讲排场、摆阔气，“点得多、吃得少。更有一些自诩为“大胃王”的主播为吸引流量，暴饮暴食，吃一半扔一半，浪费严重。有了草案，这些行为都将被禁止，惩戒不再只闻其声不见落实，也不会高高举起轻轻落下。

草案从制度法规层面匡正了社会价值观审美。古语有云“一粥一饭，当思来之不易，一丝一缕，唯念物力维艰”。中华民族历来崇尚节俭，但近年来跨越式上升的生活水平让一部分人渐渐迷失在物质极大丰富的时代，重申适度，健康，理性的消费理念，唤起全社会的爱粮节粮观念，形成以节约为荣，浪费为耻社会风尚正当其时。

从制度层面是做好食品浪费的“截流”，与崇尚节俭适度生活理念的“开源”，是此次草案的重要意义。

王璐