做饭按人数做，每餐吃饭尽量做到颗粒不剩，不浪费一颗粮食。如今“光盘行动”逐渐走进市民家庭。但到底有多少家庭能真正做到避免浪费、不剩菜、不剩饭呢？近日，记者采访了城区几位居民了解到，多数家庭都能勤俭节约，但也有家庭仍存在浪费现象。
年轻一族：剩余食物放冰箱好几天 最后无奈扔掉
家住东南华城小区的刘女士是位90后，她告诉记者，由于刚结婚不久，家里没有孩子，她很少在家做饭，工作日的时候，每天除了早餐在家简单吃点，午饭和晚饭不是靠外卖就是到父母或公婆家里吃。周末休息的时候，她才会想着买一些食材在家里做饭。
“周末买一些食材，但我们夫妻两个又吃不多，剩下的饭菜会放到冰箱里，经常放了好几天，两个人也想不起来吃。”刘女士说，剩菜剩饭在冰箱里放好几天，等想起来的时候又怕吃了不健康，最后只能丢掉，心里也挺愧疚的。刘女士表示，因为不常在家做饭，她家里很少储备新鲜的蔬菜，除了冷冻肉外，冰箱里还会有一些简单易做的速食食品。
家住高新区崇文名都小区的王女士平时工作比较忙，喜欢自己做饭的她经常在周末一次性采购未来一周的食材。“因为工作的地点比较远，我都是前一晚做好第二天的中午饭，然后带到公司去，中午吃的时候加热一下就行。”王女士说，因为她的食材都是提前买好的，等到了周末准备再次购买时会发现冰箱里总会剩下一些不新鲜的食材，只能扔掉。
记者在采访中发现，许多年轻的上班族喜欢一次性购买好几天的食材，但又不能天天回家做饭，许多食材放着放着就不新鲜了，还没端上餐桌就直接进了垃圾桶。另外，不少喜欢点外卖的市民，由于饭菜口味和分量等原因，造成饭菜浪费的情况也不少。
中老年人：按人数做饭 剩菜剩饭留着加热再吃
跟大多数年轻人不喜欢吃剩菜剩饭不同，中老年人明显更节俭。“从小父母就教育我不能浪费粮食，粒粒皆辛苦，所以家里的剩菜剩饭都不舍得扔，拿保鲜袋套好，放进冰箱，第二天再翻炒加热照样吃了。”家住城区长虹小区的李阿姨说，饭菜吃了不心疼，浪费了心疼。
“闺女有时候回家经常说别总吃剩菜剩饭，对身体不好，听孩子念叨多了，我们干脆每顿饭都少做点，按人数做饭。”李阿姨告诉记者，家里经常就他们老两口吃饭，为了减少浪费，她一般中午就做两个菜，一荤一素，每份菜的量也不多，“素菜，我经常做的是土豆丝、油菜、花菜等，一个大点的土豆就够吃一顿，偶尔还会剩下一点。但菜量少了，基本上当天晚上就能吃完，不会留到第二天了。”李阿姨说。
在同小区另一位居民赵阿姨家中，打开赵阿姨家的冰箱，记者看到里面放着一些用塑料袋装好的食物，有馒头、卤牛肉和辣椒酱等。“牛肉和馒头都是前一天剩下的，今天准备加热后再吃。”赵阿姨说，她现在在购买食材的时候特别注意，一次性不会过多购买，家里的蔬菜基本上囤个两三天的量就足够，这样吃到的菜比较新鲜，也避免了购买过多而造成浪费。
来源：济宁晚报
本文来源：网易济宁
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