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聚焦五个重点压实监管责任坚决守牢冷链食品防疫防控安全底线

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为全面加强冷链食品疫情防控,任城区市场监管局多措并举、全面动员、迅速行动,扎实开展冷链食品市场监管工作,牢牢守住冷链食品风险防控底线。

 一是聚焦重点环节,制定了《进一步加强冷链食品疫情防控工作方案》,通过采取强化冷链食品食品溯源管理,建立预警机制,加强冷链物流管理,营造安全生产环境,开展从业人员健康管理,引导消费者养成良好习惯,落实行业监管、属地管理、企业主体责任,广泛开展宣传引导冷链食品疫情防控相关措施,做到“长短链条并重”,实现精准防控。

二是聚焦重点对象,统筹机关科室、辖区监管所联合执法,对本辖区进口冷链食品生产经营单位开展全面排查,将农贸市场、食品生产企业、商超、餐饮服务单位等作为重点排查对象,建立健全详细的进口冷链食品管理台账,有效夯实监管基础。同时,组织本区从事生产经营冷冻水产品、肉类食品加工经营企业人员定期进行核酸检测,如有情况立即报告,便于第一时间开展应急处置。

三是聚焦重点场所,对本辖区储存冷冻冷藏肉品、水产品的冷库持续开展排查。截至目前,共排查冷链食品生产、经营、贮存单位共1120家,其中,冷链食品生产单位13家,销售单位494家,餐饮服务608家,第三方冷库5家。对151家经营、贮存、使用进口冷链食品经营单位的环境、食品、外包装、从业人员全部进行核酸检测,结果全部为阴性。重点检查贮存条件、温度控制、产品追溯以及依法备案等管理要点,对发现的问题要求立即整改。对辖区内相关企业经营的进口冷链食品开展全覆盖风险排查,对相关产品采取下架、停售、暂时封存等措施,有效防控了疫情风险。

四是聚焦重点人群,开展肉类、水产品生产加工企业及冷库从业人员排查。要求全区肉类、水产品生产加工企业以及存储肉类、水产品的冷库所有者建立本企业相关从业人员名册,确保数据准确、更新及时、责任到人。

五是聚焦常态化防控,持续完善冷链食品防疫工作机制。做好冷链食品源头端、生产端、市场端、消费端等各环节的食品安全和疫情防控工作,以农贸市场、商超中肉类、水产品等冰鲜冷冻类食品的生产经营区域,以及作业过程中的设备设施、工具用具为重点,定期开展监督检查,纳入“应检尽检”范围,督促冷链食品生产经营单位落实落细环境消杀、卫生清洁、场所通风及人员防护等防疫措施,确保让广大消费者“买得放心”、“吃得安心”。

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